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牙签豆皮卷，串起来的美味豆腐菜
送给暑期孩子们的33道亲子美食!
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这是一道串起来的美味豆腐菜，适合和孩子们一起制作。
将大张的豆皮变个“形”，先裁成小方片，再把这小豆腐方片卷一卷，卷成成圆筒状用牙签串起来；用油炸得金黄香酥的，最后再将这造型可爱的牙签豆皮同彩椒丁烩炒一下，撒一点花椒粉孜然粉和炒香芝麻在上面。几分钟出炉的快手美味即可做菜点也可以是磨牙小食，煮一壶茶榨一杯鲜果汁，一顿暑期亲子下午茶便可以开始了。。。
不知不觉小朋友的暑假已经过去大半个月了，感慨日子过得真是快，吱溜一声连个气泡都没冒一下就没了。
对于全职妈妈来说，孩子的暑寒假就是自己的全勤工作日，忙碌异常。吃喝学玩乐，样样皆顾，可气又可笑的是每天忙不停临到睡觉时想想又不知道忙了些啥，呵呵，羞愧啊~
某人出差一个星期昨日回。这“老虎”不在家的日子里，猴子称霸王，女霸王小霸王将个家翻腾得不像样。赶在他进门前两“猴”齐心协力好歹将家里复原归位，站在门口一左一右列阵迎“虎”归来时，不禁再嗟叹一声：逍遥的日子怎么也过得这样快？
【牙签豆皮卷】送给暑期孩子们的33道亲子美食!
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【牙签豆皮卷】
制作材料：豆腐皮（也叫千张）1张、洋葱小半个、红╱青尖椒适量、花椒粒1小勺、小葱2-3根（主要材料如↓图所示）
制作调料：盐、椒盐粉少许、糖少许、豉油1小勺、孜然粉少许
备料工作：
①洋葱洗净切末；红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用；小葱切末备用；
②豆皮用热盐水浸泡一会，去除豆腥味；
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制作过程：（如↓图所示）
↓1.将豆皮控干水分，分切成小方块，卷成筒状用牙签串起来；
↓2.起油锅，六成热油将豆皮炸至酥香金黄，捞出控油备用；
↓3.炒锅烧热，注入少许油，将花椒粒放入，煸出香味后捞出扔掉，将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅，中小火煸香；
↓4.将油炸过的豆皮下锅翻炒，加入糖、椒盐少许，豉油1小勺炒匀，起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可。
【关于“千张”】
千张 即豆腐干片，属豆制食品。各地称谓不同。武汉叫“千张”；我国北方地区称为“豆腐皮”、“干豆腐”；苏北地区及广东又有“百叶”的叫法。
千张可制作成厚片、薄片及千张结。品质好的千张，色白偏淡黄带着豆香味，质地细腻久煮不烂。千张做法很多，可凉拌，可清炒，可煮食。
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33款亲子美食送给暑期的孩子们!
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| 千张烤鸡卷 |
 一口荷包蛋 |
迷你双色菜丸子 |
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三色鸡肉串 |
海鲜奶酪焗意粉 |
煎馒头片 |
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| 自制咸甜两味萨其马
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小云吞涨蛋 |
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| 无油版盐煎鸡翅 |
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香煎藕饼 |
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韩式泡菜薯饼 |
| 迷迭香烤排骨
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龙穿凤翼 |
酱油叉烧肉
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| 韭菜合子 |
南瓜糕 |
什锦馅饼 |
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| 茶叶蛋 |
蜜汁烤翅 |
椰蓉糯米糍 |
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| 一口烤肉 |
私房汽水肉
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寿司便当 |
| 三丝拌银针粉 |
孜然羊肉生菜卷 |
花生绿豆鲜肉粽 |