把春吃进肚子里------春绿湖畔闻松香

2012-02-29 10:28阅读：

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今年的春天来得格外的晚，今天天气预报还有雨夹雪，让人分外想念春天的绿，春天明媚的阳光，春天的姹紫嫣红。
不如做一道适合春天的菜肴，期盼着春天的到来。
中医五行里把春天归为青色，也就是绿色，到了春天就要少吃肉，多吃绿色菜。
春天在五行里属木，对应的是我们的肝，春天肝气生发，伴随着自然的脚步，人的肝气，胆气都开始旺盛起来。肝主青色，就顺应春天的生发之气，多吃蔬菜。

小油菜换个方式烹调，就变成绿宝石一样人见人爱的浓汤，一池春绿，快把春也装进肚子里吧。

材料：
小油菜200克

br> 松子 30克
盐 1/2茶匙蘑菇精 1/2茶匙橄榄油15ML.
做法：

1 青菜剁碎.
2 锅内放橄榄油。
3 放青菜略炒，
4 加水，放盐，蘑菇精。
5煮一分钟用料理棒绞碎。放青菜略炒。
6放松子，出锅。

油菜又称芸苔、胡菜、寒菜、苔菜等，传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈，于是后人也相继效仿。
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制,它含有大量胡萝卜素和维生素C，钙、铁有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
中医认为，油菜性味辛凉，归肝肺脾经。《随息居饮食谱》称，油菜“烹食可口、散血消肿、破结通肠。子可榨油，故名油菜。”民间对习惯性便秘、热毒疥疮等也习惯多吃油菜，是用其散血、消肿作用。
松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，爱美的你一定要常吃啊！

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