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岭南盛夏不可缺少的养生圣品 —— 清热蜜汁椰奶龟苓膏

2011-07-14 07:59阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1607812347

岭南盛夏不可缺少的养生圣品 <wbr>—— <wbr>清热蜜汁椰奶龟苓膏
有木有同学，不知道龟苓膏为何物的。其实，在来到南方之前，我也说不清楚龟苓膏到底是啥 岭南盛夏不可缺少的养生圣品 <wbr>—— <wbr>清热蜜汁椰奶龟苓膏 北方人是很少吃它的，虽然在北京也见过简易罐装的龟苓膏，但只知道那黑乎乎的东西可以败火，至于它的成分、功效，却丝毫没有想过去研究。

对于龟苓膏，南方人再熟悉不过了，尤其是两广地区的人。因为这种采用多味中草药熬制而成的简单药膳，吃了不仅能够促进新陈
代谢、清热降火、润肺止咳，还具有美容养颜、滋阴补肾的功效。此外，龟苓膏还具有低热量、低脂肪、低胆固醇的“三低”特点，能有效调节血脂和血糖。

虽然来广州两年多，但这里的气候还是让我有点不适应，每到盛夏，几乎天天暴雨、闷热潮湿，让人感到很不舒服。龟苓膏是清热祛湿的佳品，难怪在这里，一年四季都有龟苓膏在卖，于是，我决定向老广们学习，吃龟苓膏 岭南盛夏不可缺少的养生圣品 <wbr>—— <wbr>清热蜜汁椰奶龟苓膏

开始，只是买盒装的龟苓膏来吃，偶然一次，在街边的甜品店里，吃到了盛装在巨大保温桶里卖的自制龟苓膏。热情开朗的老板娘，娴熟地舀起一小碗儿，浇上一勺蜂蜜，连同一只精巧的小勺子一同递到我手中…于是，我就用那只小勺，一小口、一小口地将龟苓膏送入口中，感受冰凉嫩滑的龟苓膏在舌尖滑动，那般柔软，那阵清凉…绝不是罐装龟苓膏可以替代的滋味… 岭南盛夏不可缺少的养生圣品 <wbr>—— <wbr>清热蜜汁椰奶龟苓膏

从那之后，我就只买龟苓膏粉，想吃的时候，就自己做，不仅干净卫生，更加乐趣无穷。前天的博文里，为大家介绍了一款素酿红椒，好多同学却敢望不敢吃，其实，这种红椒不是特别辣的，而是带点微甜的口味。不过呢，为了防止上火，吃过辣椒之后，我还是给自己做了一大碗龟苓膏，将潜伏在身体里的小火苗，及时扼杀在摇篮里。

龟苓膏与蜂蜜是最经典的搭配，但我更喜欢多加点料，炼奶、豆沙、水果…都是我常用的搭配，这次选择了蜂蜜加椰奶，味道更胜一筹。正值盛夏，龟苓膏一次可以多做一些，冷藏在冰箱里，茶余饭后拿出来做甜点，清凉到极致… 岭南盛夏不可缺少的养生圣品 <wbr>—— <wbr>清热蜜汁椰奶龟苓膏

蜜汁椰奶龟苓膏
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材料：
主料：龟苓膏粉100g、凉开水50g、开水250g
配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺

做法：
1．将龟苓膏粉倒入碗中；
2．加少许凉开水，将龟苓膏粉充分调匀；
3. 烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀；
4. 然后将大碗放入冰箱，冷藏3小时以上，使其凝固；
5. 取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜；
6. 加入两大勺椰奶，调匀即可。
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制作心得：
1．调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；
2．加入开水的过程中要不停搅拌，使龟苓膏粉充分溶解；
3. 凝固后的龟苓膏放入碗中时，最好同时倒入一些龟苓膏的汤汁，口感会更好；
4. 椰奶和蜂蜜的用量克根据自己的口味增减。

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****************************33款清爽别致的消暑甜品****************************
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果香杏仁豆腐 香桃南瓜条 西瓜冰粉粉
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香芒烤薯角 椰香蜜汁薯球 椰香蜂蜜南瓜羹
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杏仁酸奶蛋黄挞 美白嫩肤杏仁茶 香芒蜜豆养颜捞
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咖啡鲜果西米布丁 爽心瓜皮冰淇淋 椰香木瓜红豆沙冰
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鲜果杯子西米露 椰香蜜汁蒸汤圆 缤纷水果串
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蜜桂花黄桃龟苓膏 桂花冰糖炖香蕉 花生雪花冰
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黑糖桂花山楂酱 缤纷香脆酸奶杯 香蕉奶茶布丁
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椰奶金丝南瓜冻 奶油巧克力爆米花 山楂酱拌梨丝
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酸奶鲜果橙盅 椰奶紫米球 椰香草莓紫薯泥
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秘制芒果龟苓膏 快手简式葡挞 水晶甜心西米布丁
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