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台风中的偶遇--清蒸白鱼

2009-08-12 08:22阅读:

台风中的偶遇--清蒸白鱼
虽说从小在江苏长大,却没有去过华东的很多地方。虽说曾去过“天堂”苏杭,但已经没有多少的印象。

一向喜欢做个“宅女”,又怕把自己慢慢地变成了“窄女”。每次总是欲行又止,往往又都不能成行。

终于鼓动了姐姐逃班相陪,聘请了姐夫刘司机,带上了比俺更“宅”的儿子,自驾无锡之行。

出门还是艳阳高照,一个半小时的车程还未了,乌云来到。管它有风还是有暴,先玩了再拉倒。

直接泊车在蠡湖之光,感觉十分美好。喷泉刚好工作,仿佛迎接我们的来到。

蠡湖之光
台风中的偶遇--清蒸白鱼

喷泉被风吹得像一幅水帘。站在湖边,偶尔有水珠扑在我们的颜面。

台风中的偶遇--清蒸白鱼
湖边的垂柳,被先到的台风吹飞了柳条。

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儿子用矿泉水瓶装了一点儿水,看看,湖水质量还算好。

台风中的偶遇--清蒸白鱼
在十八弯,看到了水天相连的一幕。风不平浪不静之下,也看到了可恶的蓝藻。

台风中的偶遇--清蒸白鱼
听朋友介绍,白鱼,白虾银鱼是“太湖三白”名扬天下。不知道,这湖里还有多少“浪里白条”。


无论天气怎样,无论有无蓝藻,都感觉太湖很美。十八弯沿途的风景,更让我感受到无锡之美。

晚上,朋友们热情地接待了我们。当然少不了太湖里的三白。

席间感叹自己总是被台风追着跑,便以“贵人出门遭风雨”来自嘲。

第二天,顶着风冒着雨赶紧往回逃。辛苦了刘师傅紧紧地把方向盘握牢。

到达江都万福闸附近,大风大雨中居然有很多人在垂钓。

看到了一条活蹦乱跳的“浪里白条”,呵呵,拿回家去任我烹调。

台风中的偶遇--清蒸白鱼
漂亮吧。鳞、脂润白,相当诱人。

此乃江中白鱼,非太湖所产。
白鱼身体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼类之一。
白鱼平时多生活在流水及大水体的中上层,游泳迅速,善跳跃,以小鱼为食,是一中凶猛性鱼类。
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让儿子抱着鱼拍一张,坚决不肯。倒是他拿起相机给俺曝了一下光。
儿子说,这张照片叫“美人与鱼”,简称“美人鱼”。在此,多谢儿子的夸奖。

虽然无锡之行被台风给搅黄,但美丽诱人的白鱼将郁闷一扫光。
娘儿俩合作,犒劳自己一盘清蒸“浪里白条”。
这条鱼有近三斤重,于是俺把鱼切三断,今天享受这第一段。

做法:
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1。将鱼破肚洗净,切三段(娘儿俩吃,可以享受三次了)
2.在鱼身上斜切口,用少许姜、盐、酒腌10分钟。
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3.坐锅烧水,水开将鱼放入锅中。大火蒸8分钟。
4.鱼蒸好,倒掉蒸鱼多出的水份。
5.用生抽、糖、凉白开兑一碗汁,微波加热30秒,浇入鱼盘中。
6.洒葱花于盘中,烧热油淋在葱花上。
7.上菜。

台风中的偶遇--清蒸白鱼
感谢台风的一路相伴,让我享受凉爽在太湖之畔。
感谢白鱼的不期而遇,让我享受生活享受美味。
白鱼,细嫩绵滑的肉质,鲜而不腥的美味,让我们久久回味。


肥婆健康提示:
1.每100 克白鱼含蛋白质18.6 克、脂肪46 克、钙37 毫克、磷l60 毫克。
2.白鱼有开胃健脾、消食解水之功效。
3.白鱼不宜和大枣同食。
4.支气管哮喘之人,癌症患者,红斑性狼疮者,荨麻疹,淋巴结核以及患有疮疖者忌食。



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