梦幻组合--酸菜山椒炒鱿鱼
2009-09-04 09:03阅读:
在我外出度暑假的日子里,老公每周都出去海钓。
他说是为了投我所好,我说他是因为无聊。
手机的信息在他出海的时候不停的报到,
一会儿说一条没钓到,一会儿说连上了几条。
所有的战利品全部打包,塞满了冰箱等着我烹调。
这不,拿出鱿鱼几条,不能做得老一套。
翻出点新花样,才能让它畅销。呵呵。
酸菜山椒炒鱿鱼
原材料:
1.鲜鱿鱼
2.广东咸酸菜
泡野山椒
说明一下哦,这个菜的主角可是我老公为了投我所好,凌晨出海钓回来的野生鱿鱼哦。
制作过程:

1.鱿鱼去内脏和外膜,洗净沥干水分。
2.将鱿鱼切成细鱿鱼圈,酸菜切丝备用
(鱿鱼可随意切
)

3.为了比较口感,我又切了一碟花刀鱿鱼
4.将鱿鱼用盐、糖、胡椒粉、生粉调味拌匀

5.坐锅热油下鱿鱼,微变色装盘。
6.酸菜和山椒下锅煸炒出香味,将鱿鱼倒入翻炒均匀
就可以装盘了。

一碟鱿鱼圈

一碟鱿鱼花

不仅漂亮,更加美味。
同样的原料,以不一样的形象出场,
犹如一对漂亮的姊妹花。
他们不仅仅有华丽的外表,
还有着人人都垂涎的内涵。
如果酸,代表着它的脾气,那么辣,则彰显出他的个性。
酸与辣的结合,
创造出一个梦幻般的“神话”。
关于鱿鱼:
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2.
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3. 鱿鱼含多肽和硒,有抗病毒、抗射线作用。
4.
鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的,其体内的胆固醇多集中于其内脏部位,鱿鱼的可食部分胆固醇含量并不高,根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此,对怕胖的人来说,吃鱿鱼反而是一种不错的选择。
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