菜也要讲缘分－－杂菜美味猪扒

2009-09-24 09:31阅读：

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天气依然是热。温度不高，湿度却很高。
可能是前一天没有休息好，也可能是秋困的来到，
总是没有精神想躺倒。
幸好有朋友来，把些许的秋困消磨掉。

回到家不是很晚，开始着手准备晚餐。
简单点儿吧，用孩子最喜欢的猪扒来打发。
懒得去做那么多，将维生素加入到猪扒的队伍。
懒人有懒人的办法，懒人的办法也可能是聪明的。

人与人之间要讲缘分，
菜与菜之间也要讲投缘。
无论是颜色，还是味道，
他们之间的缘分，等着你来打分。

杂菜猪扒

原材料：

很简单：猪扒洋葱

胡萝卜

制作过程：

1。将猪扒用刀背拍松。我是双方向、正反面都拍的。
2。用姜蓉、生抽、糖、生粉、色拉油、盐调味，放置二十分钟以上。（按我写的顺序放）
3。洋葱、胡萝卜分别切圈和丝。

4。干锅（将锅的水分完全烧干），热油，放入猪扒。
5。猪扒翻面时，将洋葱圈和胡萝卜丝放置猪扒的缝隙中。
6。在杂菜上洒点儿盐。
7。猪扒好了，就出来两道菜了。哈哈。

这是我今天懒一下的杰作。
味道相当的不错，
不是我自夸，我实在是。。。“伟大”。
满屋的余香，
告诉我，他们是多么的融洽。

洋葱是一大宝（一定要看哦）
　　1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症状 3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外。周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
　6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7. 洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；　
8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

胡萝卜是一小宝

　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

超懒肥婆的普通家常菜（点图可以进入）