——【炒花生米】
虽说，如今，炒花生米已经退出了宴客的主流舞台。但它以其平民而香脆的特点依旧深受很多人的喜爱。
几年前，某次咱家宴客，少了坚果，俺妈嘱俺出去买开心果，俺天真地说：不是有花生米，炒一盘不就好了。俺妈扔过来两颗卫生球说：“现在谁家请客还用花生米呀？”自此，俺算彻底认清了形势，花生米同学不仅告别了黄金时代，估计连青铜时代都算不上了。
有时，俺也胡思乱想，花生今日的地位跟它的产量有木有关系尼？如果花生产量骤减，以致要卖到几百元一斤时，那估计，喜宴上的冷盘里一定少不了它，但人们吃它时，会不会觉得味道好些呢？
不过，俺长着一颗贱胃，一贱几乎不挑食，二贱最喜爱的一些食物几乎都是便宜货，比如土豆、比如青占鱼、比如粉丝、比如茄子……
花生也算喜爱，不过算是二类了。炒花生米听起来是很简单的事情，其实真的是技术活。想当年，俺三上灶台，连连告败，不是焦了就是生了，以致再也不想碰它。
连日来，俺苦练厨事基本功，近日，更得高人指点，遂再下灶台，挑战之。居然取得了伟大的历史性突破，大获成功，花生