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小菜，消耗量极大。
经过8小时的腌制，一盆白菜帮，就变成了一碗！
这种方法制做的小菜，也可以叫“快速泡菜”。
但它做的也只是北方常见的小菜。
好像每个地区到了冬季，都有几款小菜，在餐桌上，端上端下。
原因可能是以前没有大棚菜，冬季菜品少，
需要小菜，来丰富餐桌。
但是，按眼下的时尚，流行的是韩国泡菜。但我没吃过。
第一个我不会做，第二个民间的小菜做好了也不难吃。
博文的题目虽然叫“速成泡菜”，是为了赶时尚，
实际上，就是北方百姓，实实在在的过冬小腌菜。
没有什么技术含量，但很方便，也很实用。
很方便是说制作简单，吃着方便。
每次吃饭前，提前从冰箱拿出来，放在暖气前，自然升温，
做为早晚歺桌的小配菜，清爽适口。
很实用是指，这款小菜，全部使用北方大白菜的厚帮，
解决了家中白菜帮子，丢了可惜，不丢不会吃的难题。
各位博友，你家的白菜厚帮，不用丢了，
为我们的餐桌再添一道爽口的小菜吧！
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虽然叫快速泡菜，
是相对于那些需要腌制几天以上的而言。
这道小菜，必须腌够8小时，才有味道！
主料：大白菜帮
辅料：姜丝、小红辣椒
调料：醋、盐、白糖、香油
1、备好主、辅、调料
3、腌制一定不能偷懒，要足够4小时。
下图分别是腌制2小时和4小时，腌制白菜的出水量。
4、腌制4小时后，用手将白菜水挤干。
5、第二次腌制，放入姜丝、小红辣椒、白糖、醋
提示：第二次腌制也要足够4小时
6、腌制8小时后，即可食用
六道冬季百姓厨房小炒
欢迎点击图片进入
经过8小时的腌制，一盆白菜帮，就变成了一碗！
这种方法制做的小菜，也可以叫“快速泡菜”。
但它做的也只是北方常见的小菜。
好像每个地区到了冬季，都有几款小菜，在餐桌上，端上端下。
原因可能是以前没有大棚菜，冬季菜品少，
需要小菜，来丰富餐桌。
但是，按眼下的时尚，流行的是韩国泡菜。但我没吃过。
第一个我不会做，第二个民间的小菜做好了也不难吃。
博文的题目虽然叫“速成泡菜”，是为了赶时尚，
实际上，就是北方百姓，实实在在的过冬小腌菜。
没有什么技术含量，但很方便，也很实用。
很方便是说制作简单，吃着方便。
每次吃饭前，提前从冰箱拿出来，放在暖气前，自然升温，
做为早晚歺桌的小配菜，清爽适口。
很实用是指，这款小菜，全部使用北方大白菜的厚帮，
解决了家中白菜帮子，丢了可惜，不丢不会吃的难题。
各位博友，你家的白菜厚帮，不用丢了，
为我们的餐桌再添一道爽口的小菜吧！
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虽然叫快速泡菜，
是相对于那些需要腌制几天以上的而言。
这道小菜，必须腌够8小时，才有味道！
主料：大白菜帮
辅料：姜丝、小红辣椒
调料：醋、盐、白糖、香油
1、备好主、辅、调料
3、腌制一定不能偷懒，要足够4小时。
下图分别是腌制2小时和4小时，腌制白菜的出水量。
4、腌制4小时后，用手将白菜水挤干。
5、第二次腌制，放入姜丝、小红辣椒、白糖、醋
提示：第二次腌制也要足够4小时
6、腌制8小时后，即可食用
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