厨房心经：面拖蟹
主料：小螃蟹
辅料：面粉；玉米淀粉
调料：胡椒粉；料酒；盐
螃蟹不要太大，鸡蛋大小最好。
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厨房心经：面拖蟹
主料：小螃蟹
辅料：面粉；玉米淀粉
调料：胡椒粉；料酒；盐
螃蟹不要太大，鸡蛋大小最好。
将螃蟹去掉蟹腮等杂物。
斩成小块后，在案板上直接撒料酒；盐。腌制片刻。
按照7份面粉；3份淀粉的比例，调制稀糊。
面粉糊不能够太浓稠，只需要薄薄的一层。
8成的高油温，一边沾糊，一边下入螃蟹。
炸制硬挺焦黄后，即可捞出备用
利用锅中的余油，直接倒入炸好的螃蟹，撒入葱花；胡椒粉
炒匀即可出锅。
好日子就是一点一点的“过”出来，“过”就是“错”，就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史，就是一个家庭成长史的一个重要侧面。
我爱我家以及我所爱的菜！
2011年我家菜品合集
避风塘炒蟹
麻辣水煮小虾
豉油鱼片
酱油小河虾
熏干炒五花肉