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美亚精湛不粘炒锅试用----松饼

2015-05-19 10:28阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2104476455

美亚精湛不粘炒锅试用----松饼

这个松饼是和铜锣烧一起做的。在搜方子的时候选了这两个，做法相同，不知为何名字不同？后来研究了一下，经过实践，发现铜锣烧的面糊干些，松饼的面糊稀些。松饼的更好烙些。
美亚精湛不粘炒锅试用----松饼

同时烙了两种面糊，烙制时间长些，美亚精湛不粘炒锅一样经得起考验。成品颜色依旧，锅一点不粘，让我非
常满意。大家看到成品图都称赞不已，让我越来越喜欢它了。用它以后我可以有更多的发挥空间了。 美亚精湛不粘炒锅试用----松饼
美亚精湛不粘炒锅试用----松饼

材料：（可做10个直径为11cm的饼）
A：鸡蛋1个，盐少许+糖36g+蜂蜜20g，水100g+牛奶100g
B：低粉150g+泡打粉5g
C：色拉油24g，香草精华1/4小匙（可不放）
步骤：
1、 A中蛋+盐+糖搅拌均匀（图1），再加入蜂蜜搅拌均匀（图2）。
2、 将牛奶倒入1中，搅匀（图3）。
3、 把B过筛两次（4），加入2中，搅匀（图5）。
4、 加入C继续搅匀（图6）。放冰箱冷藏1小时以上。
5、 拿出面糊，平底不粘锅烧热（一定要用不粘锅！不刷油！）
6、 一手拿起锅，另一只手舀一勺面糊滴落在平底不粘锅中间，使之成为均匀的圆形。
7、 放在炉上，小火煎。你会发现面糊慢慢膨胀起一个小高度，然后背面慢慢鼓起许多小气泡，气泡又慢慢开始破裂。当变成图7状态时，用铲子翻面。这时正面恰好就是需要的颜色。（图8）
美亚精湛不粘炒锅试用----松饼

8、 再少烙一会，用铲子轻轻铲起，放在网上晾凉。
9、 夹上豆沙、果酱等馅料就可以开吃了。
美亚精湛不粘炒锅试用----松饼
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