这个巧克力蛋糕超级美貌有没有？
表面非常光滑，蛋糕体非常柔软而有弹性。
巧克力控不能错过哦!
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这个巧克力蛋糕超级美貌有没有？
表面非常光滑，蛋糕体非常柔软而有弹性。
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材料:
蛋黃5个 葵花籽油40g(任何无色无味色拉油) 低粉90g 玉米淀粉10g 牛奶120g
蛋白5个 细砂糖70g 白醋几滴
做法：
1、事先称量好所有的东西，分离蛋黄和蛋白，加几滴醋到蛋白中。
2、将玉米油、牛奶和巧克力一起隔水加热搅拌均匀，关火。倒入蛋黄，快速拌匀。
3、在2中加入混合过筛的低粉，切拌均匀。盖上盖子，以防结皮。
4、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
5、烤箱155度预热
6、取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。最后倒入剩余的蛋白霜盆内，翻拌均匀。入模，放入烤箱中。
7、155度，中下层，50分钟左右。
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