最近天气炎热
这款蛋糕一做再做
它有着轻乳酪的口感
却比轻乳酪热量要低得多
成品细腻真是超级软嫩啊！
做好后送入冰箱里冷藏
吃时清凉、沙沙地、入口即化
让人吃起来无负担
新浪博客
最近天气炎热
这款蛋糕一做再做
它有着轻乳酪的口感
却比轻乳酪热量要低得多
成品细腻真是超级软嫩啊！
做好后送入冰箱里冷藏
吃时清凉、沙沙地、入口即化
让人吃起来无负担
原料：（8寸圆模）
做法：
1、准备称量好所需要的材料。
2、蛋白中加入柠檬汁和糖打到这个程度，也就是提起打蛋头时有个大弯钩时就可以了。
3、蛋黄、油、牛奶打发到颜色发白体积变大筛入低粉
4、切拌均匀
5、盛出三分之一份蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6、将拌好的面糊倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀。
7、从高处倒入蛋糕糊，可以排掉里面的大气泡。晃动几下模具将表面弄平。将模具从高处落下震两次。
8、烤盘放水，放在最下层，倒数第二层放入烤网，将模具放在烤网上面。烤箱预热，150度，烤60分钟。
9、出炉后不用倒扣在烤网上，晾凉后脱模，即可切块食用。
小贴士：
1、做酸奶蛋糕记得酸奶要浓稠的那种，我是自制的。
2、烤盘里要多放些水，用凉水。
3、出炉后不用倒扣在烤网上。晾凉后脱模，送入冰箱冷藏口感更好。
4、出炉晾凉切块，可以用蛋糕烙印在蛋糕表面烙个图案，看上去更精致。
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