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材料：阿拉斯加黑鳕鱼排一块、盐少许、黑胡椒少许、油少许、柠檬一片、葱适量、姜适量、美极鲜味汁适量
做法：1、将阿拉斯加黑鳕鱼自然解冻
2、用厨房纸将鳕鱼吸干水分
3、将鳕鱼表面均匀的抹上盐，倒入适量料酒
4、上面放上葱、姜，腌制15分钟。
5、蒸锅中水烧开后，鱼盘放入蒸锅，大火蒸3分钟，关火后再虚蒸3、4分钟。
6、将出锅的鱼身上的葱、姜捡出，倒出盘子中蒸出的水，我是换了一个盘子。放上香葱丝，淋上适量美极鲜味汁。
7、锅中烧热油，淋在鱼身上。注意热油一定要浇到葱丝上。表面挤适量柠檬汁增添香味，趁热开吃吧!
小贴士：
1、清蒸鱼好吃的关键问题就是火候，一定不能老。
2、一定要大火蒸，水开后放入鱼。
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