这几年,我们家里几乎没有买过果酱,桔子、苹果、桃子、草莓、枇杷、杏、梨,甚至连西瓜皮等等,只要什么水果吃不完,或者大家觉得太酸不想吃的水果,基本都被我做成果酱了。这样一来不浪费水果,甚至是废物利用,二来全家人也可以吃到没有添加剂和防腐剂的健康果酱。虽然每年做这么多,可是,蓝莓果酱却是第一次做,原因很简单,蓝莓价格不菲,买回去洗上一小盒,每人捏几个,很快就见底了。这次也不知道什么原因,我买回家的三盒蓝莓,两天才吃掉了一盒,剩下的我可不能看着坏呀,还是做果酱吧。
原料:蓝莓2盒、白砂糖80克、麦芽糖1勺、柠檬汁少许
做法:
1.
将蓝莓洗净控去水分,放容器中加入白砂糖腌制;
2.
看到有水份渗出时,放入锅中,滴入