陆江（Maxime LU）
本文版权属于Prowine China，转载请标明出处“Prowine China”
对葡萄牙葡萄酒的认知，绝大部分消费者还停留在波特酒上。这个位于欧洲大陆西南位置的沿海长条状国家，事实上是个葡萄酒的强国，沿海产区主要受海洋性气候影响，内陆部分是大陆性气候作用区。有超过250个本土葡萄品种，葡萄牙大部分都是多品种调配酒，葡萄牙酿酒师很多是葡萄酒调配专家，这也是葡萄牙酒多样性的重要保证之一。在葡萄牙，无论就餐的餐厅的酒单还是本地的超市或是酒屋，葡萄牙本土葡萄酒占绝对主导，这庞大的内需市场是本国生产商的市场基础。
包括成名已久的瑰宝级加强型酒波特和马德拉在内，其实从北到南有不少颇具特色的产区和品种。
我有幸在过去一年内走了三趟葡萄牙产区，尤其今年5月还应邀担任了Viniportugal葡萄牙葡萄酒协会(Viniportugal将参加在上海举办的ProWine China 2014展会)主办的葡萄酒大赛的唯一中国大陆评委，6月从北到南走访了葡萄牙大部分主力产区，而且还访问了马德拉岛。这些经历提升了我对葡萄牙酒的认知和了解。在我走过的产区中有些品种，在大陆认知很少，但佳品辈出，值得选出一些和大家分享：
在葡国西北部有着著名的绿酒产区，绿酒并非与颜色有关，更多指的是其采收略早，成熟度偏低，比较清浅，新鲜，经常带有微泡。当地用到的奥瓦里诺（Alvarinho，葡国外一般叫Albarino）可以出品果味和矿物均衡，清爽复杂，富有层次的白葡萄酒上品。今年11月来上海参加ProWine China 2014酒庄有Quinta Da Lixa等。
片岩土壤，梯田特色的杜罗河产区（Douro），是法国杜丽佳（Touriga Franca），国家杜丽佳（Touriga Nacional），丹魄（Tinta Roriz，Tempranilo，南部也称Aragones)等波特酒主力三品种的种植区。在我采访时，发现当地逐渐崛起的单一品种葡萄园，和混种葡萄园的理念都各有其拥趸者，这也正是新兴和传统的主要差异点之一。
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对葡萄牙葡萄酒的认知，绝大部分消费者还停留在波特酒上。这个位于欧洲大陆西南位置的沿海长条状国家，事实上是个葡萄酒的强国，沿海产区主要受海洋性气候影响，内陆部分是大陆性气候作用区。有超过250个本土葡萄品种，葡萄牙大部分都是多品种调配酒，葡萄牙酿酒师很多是葡萄酒调配专家，这也是葡萄牙酒多样性的重要保证之一。在葡萄牙，无论就餐的餐厅的酒单还是本地的超市或是酒屋，葡萄牙本土葡萄酒占绝对主导，这庞大的内需市场是本国生产商的市场基础。
包括成名已久的瑰宝级加强型酒波特和马德拉在内，其实从北到南有不少颇具特色的产区和品种。
我有幸在过去一年内走了三趟葡萄牙产区，尤其今年5月还应邀担任了Viniportugal葡萄牙葡萄酒协会(Viniportugal将参加在上海举办的ProWine China 2014展会)主办的葡萄酒大赛的唯一中国大陆评委，6月从北到南走访了葡萄牙大部分主力产区，而且还访问了马德拉岛。这些经历提升了我对葡萄牙酒的认知和了解。在我走过的产区中有些品种，在大陆认知很少，但佳品辈出，值得选出一些和大家分享：
在葡国西北部有着著名的绿酒产区，绿酒并非与颜色有关，更多指的是其采收略早，成熟度偏低，比较清浅，新鲜，经常带有微泡。当地用到的奥瓦里诺（Alvarinho，葡国外一般叫Albarino）可以出品果味和矿物均衡，清爽复杂，富有层次的白葡萄酒上品。今年11月来上海参加ProWine China 2014酒庄有Quinta Da Lixa等。
片岩土壤，梯田特色的杜罗河产区（Douro），是法国杜丽佳（Touriga Franca），国家杜丽佳（Touriga Nacional），丹魄（Tinta Roriz，Tempranilo，南部也称Aragones)等波特酒主力三品种的种植区。在我采访时，发现当地逐渐崛起的单一品种葡萄园，和混种葡萄园的理念都各有其拥趸者，这也正是新兴和传统的主要差异点之一。
