蒜仔烧梭鱼
原料：梭鱼 耗油 料酒 排骨酱 酱油 糖 蒜瓣 花椒油
大蒜烧梭鱼做法：
1、 将梭鱼去鳞、鳃、内脏切段
2、 锅烧热加花椒油，放入梭鱼段煎至两面金黄
3、 另起锅烧热，加入花椒油，放入蒜瓣小火炸至金黄色
4、 加入姜片、耗油、排骨酱、料酒、酱油、糖、啤酒和少量盐
5、 加水烧开，放入煎好的鱼段
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蒜仔烧梭鱼
原料：梭鱼 耗油 料酒 排骨酱 酱油 糖 蒜瓣 花椒油
大蒜烧梭鱼做法：
1、 将梭鱼去鳞、鳃、内脏切段
2、 锅烧热加花椒油，放入梭鱼段煎至两面金黄
3、 另起锅烧热，加入花椒油，放入蒜瓣小火炸至金黄色
4、 加入姜片、耗油、排骨酱、料酒、酱油、糖、啤酒和少量盐
5、 加水烧开，放入煎好的鱼段
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啰嗦几句：
1、 处理鱼时一定要洗净血污和腹腔内的黑膜
2、 鱼段切的不要太厚，1.5公分左右即可，便于入味
3、 蒜头要小火炸出香味
4、 鱼段经过煎制后炖的时候不容易散开
更多海鲜菜品
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啰嗦几句：
1、 处理鱼时一定要洗净血污和腹腔内的黑膜
2、 鱼段切的不要太厚，1.5公分左右即可，便于入味
3、 蒜头要小火炸出香味
4、 鱼段经过煎制后炖的时候不容易散开
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