新浪博客

【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

做吐司总觉得时间很长
于是决定做小餐包了
这款蜜红豆小餐包也一直想做
可是里面的红豆还没准备
还有总觉得放在木质篮子里面有感觉
于是买回来篮子后我立马开工了
看到小狐狸君君做过这款餐包
好着很简单的样子
实践下来确实很简单
晚上9点左右第一炉就好了
马上家里每人吃了一个
为了拍摄的需要留了几个
等到第二炉好了拍了几张照后每人再吃了一个
布宝写到:沙沙的红豆泥和软绵的黄油面皮最搭
我也懒得把蜜红豆再捣烂成泥
就直接包馅了,个人喜好不同嘛
蜜蜜豆嚼着比较有存在感
粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里!
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

看看小蜜豆们的样子
甜甜的非常好吃

【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

看着感觉和买的也相差不大
主要里面加了馅特别的美味
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

两个一盘送去给爸妈品尝了
偶就吃了一个哦
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

在仔细看它们安静的样子
看着看着忍不住要吃了
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

2012.9.19简单早餐:红豆小餐包,奶茶一杯,金果果!
昨天学@小狐狸-君君 做的红豆包很好吃!
@霞霞就是我 小妮子我就不多说感谢的话了
@明踪莉影 谢谢你的绿色小杯,绿色永远是让人感觉那么舒服
@柑之饴 小花布头很不错哦
@puffi 叉子勺子我就是用不腻
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

配上奶茶和水果
一顿营养丰富简单快捷的早餐就好而来
大家想不想吃呢
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

奶茶配面包百吃不厌
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里
配方来自小狐狸-君君,她从大旺那边学习的,都要感谢
【超软红豆包】
制作时间:2012年9月18日
准备材料: (做了10个)
金像高粉200克,低粉50克,水125克,淡奶油18克,鸡蛋38克,糖35克,酵母3克,盐3克,
黄油38克,蜜红豆280克
烤箱温度:中层、上下火180度,20分钟左右
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

制作方法:(面包机揉面):
将面团中所有材料(除黄油外)一起丢到面包机。好些新买面包机的人跟我以前一样不清楚顺序,我再写一遍
放入的顺序如下
a、将水倒入面包机内;
b、盐倒在面包机一角;
c、将糖倒在面包机另一角,和盐避开;
d、倒入鸡蛋液和淡奶油;
e、倒入高筋面粉和低筋面粉;
f、加酵母。(是酵母不要直接接触糖和盐,讲究一点的话可以在粉上凹一个小窝,然后倒入酵母,再用粉盖上)
液体 → 糖+盐 → 面粉 →酵母 记住这个顺序就简单了
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

1、启动面包机6和面程序,和面15分钟,搅拌成比较厚一点的薄膜,而且薄膜表层不是很光滑;
2、然后放入软化的黄油继续搅拌30分钟;
3、然后取出继续手揉个5分钟左右,话说手工揉会更加柔软;
4、盖上保鲜膜,放入微波炉中,里面放一杯温水,发酵至2倍大,手戳不会缩小。
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

5、将发酵面团排气后分成50克一只,盖上保鲜膜松弛20分钟;
6、准备28克一个蜜红豆馅;
7、将松弛好的面团用手压扁,
8、放入蜜红豆馅;
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里
9、将蜜红豆完好的包在餐包里面;
10、均匀的放入烤盘中,中间分开些便于发酵;
11、放到烤箱内,放一杯温水,最后发酵约2倍大小;
12、烤箱180度预热,中层20分钟左右,上色立即加盖锡纸(我喜欢深色所以没加锡纸)。
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里

------------------------------------小沫爱吃の面包------------------------------------

【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里
土豆香葱酸奶油面包 蜜红豆小餐包 金钱卷 翡翠玲珑爱心餐包

【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里
100%中种北海道吐司 酸奶吐司 卡仕达超软吐司 紫巧克力渲染吐司

【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里
南瓜芝麻小餐包 奶油夹心肉松面包 可可爱心面包

【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里
蔓越莓吐司 卡夫芝士吐司 椰蓉吐司

------------------------------------小沫爱吃の蛋糕------------------------------------
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里
戚风蛋糕 超软烫面戚风 原味烟囱戚风 大理石纹面戚风
【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里 【柏翠美食大赛】蜜红豆小餐包---粒粒豆子蹦在嘴里甜在心里
抹茶乳酪小蛋糕 轻乳酪蛋糕 草莓奶油蛋糕 酸奶蛋糕

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享