哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

apple爱自己2011-09-07 09:20

APPLE的感性时间：
秋天了
又要过节了
一个人出去走走
去哪里
不管去哪里
哪里从来不是关键
Apple.
在一餐馆吃过一次好吃到当时把我给吃傻了哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

人其实是个煲里面还有其他杂七杂八的玩意
这不是嫌麻烦么直接就豆腐跟螃蟹上了
人饭馆里勾芡的很厉害
我不太喜欢勾芡直接变干炒
-----------------螃蟹炒豆腐
虽然不管怎么说
俺也好歹可以算是个“菜场老手”（做菜场上的老手哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

）
但是有时候真的还是觉得我挺不容易的
其实怕的要死虾也好鱼也好螃蟹也好
买回来活的螃蟹
不敢抓
一直等着它不动
终于不动了
壮着胆前去捏起
妈妈呀还会动哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

一扔扔好远
终于感觉时辰已到
提心吊胆咬牙开始大卸八块
完了开始剁的时候
剁螃蟹的大爪子
左手捏着蟹的大钳子右手握着刀剁
然后由于一刀下去估计是力的传导
大钳子居然动了下合起来了哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

于是只听某淑女 “啊-----------”“要死啊，怎么还会动啊”
自己把自己吓得个半死
满地找那个被扔出去的大钳子哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

赶紧定神
直到全部剁好
才淡定下来
油菜的是下次再弄又是这么来一遍
自虐狂啊整一个！！
所以说不容易啊不容易神厨
好吃看得见
好吧
我承认我真的是个口味很重的银儿哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

这豆腐的味道

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学习就是在不断的摸索中前进
螃蟹炒豆腐
做法
一、材料
哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

用到了：梭子蟹、老豆腐、葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒
二、准备
哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

1、梭子蟹用小牙刷刷干净，整理下，剁成小块
2、豆腐切块
3、葱姜切末
4、调汁：葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒
哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

1、豆腐入锅煎
2、两面煎，表面微微焦黄
3、捞出滤油
三、步骤
哪里。【15分钟搞定抢手宴客菜】：螃蟹炒豆腐

1、锅中放少许油，爆香部分姜末、葱白
2、放螃蟹
3、大火稍稍拌炒
4、倒入调料汁
5、放豆腐
6、大火拌炒5分钟左右
7、盖上锅盖焖煮
8、入味
9、出锅之前撒葱花即可
APPLE提醒~~
1、螃蟹买回来记得用小刷子或者牙刷啥的，刷下然后整理干净
2、豆腐煎的时候一面煎好翻面，表面微焦黄
3、调料汁入锅拌炒后焖煮一下，豆腐更加入味
4、喜欢的话，调料汁里可以放点生粉顺便勾芡当，我没有放，我不是很喜欢勾芡
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