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当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜

2010-09-21 09:05阅读:
当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜



Apple的感性时间:




在博客里
俺厚着脸皮 不带一点难为情的 不只一次的 信誓旦旦的说 想嫁到北方去 呵呵
不过 这个不假 是真的

身边有不少朋友都很困惑 原因是什么?
是老爸口中的 我不就喜欢 山东的大苹果?还是烙饼?馒头就着大葱蘸酱?
这会儿脑袋瓜子里又浮现出 “军歌嘹亮”里
孙红雷跟他那远房亲戚的那顿饭 馒头 大葱蘸酱 哈哈


说我就是喜欢北方 一包饺子 就是老多的 然后下饺子 鲅鱼饺子?
说我就是喜欢北方 没事儿自己擀面条 做一碗豆角焖面
说我就是喜欢北方 没事儿就烙个饼吃吃?
说我就是喜欢北方 那碗 猪肉炖粉条?



其实 喜欢一个地方 最终还是因为人 对吧
说我就是喜欢北方人 那种与生俱来的幽默?
说我就是喜欢北方人 那种直爽不斤斤计较?


又想起念大学那会儿 大一去应聘校广播台 就因为觉得那里是北方人聚集地
然后 每周一开台里例会 我就爱撑着下巴 听那帮学姐学长
然后 我就有了个 光荣的称号:陈傻妞!~哈哈
想来都是满满的幸福呢~~~~


好了 告白完毕 鼓掌!!~~ 当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜 当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜



然后 我今天要上一道 很江南的菜!~~哈哈哈


这个季节 毛豆真的很流行在江南的菜场
不好意思 因为对我口中爱的要命的北方 不是很了解 不知道北方的菜场里会是怎样的呢

我现在喜欢买给剥好的毛豆 就因为一个人 奶奶

以前奶奶在的时候 奶奶老说:记得买带壳的毛豆便宜合算 回来我剥
然后 回到家我就会出于不好意思 剥上几粒
然后奶奶都会说:颖颖,别剥了,你去玩,剥了手指甲疼的

中秋节喽 我想问问奶奶
难道你剥毛豆的时候 手指甲就不疼吗?
还有 奶奶 你那里有 豆沙月饼吃吗?
............




-------------------- 毛豆小炒鸡

其实是为了扫荡家里冰箱里的存货的三三两两的
什么鸡中翅,鸡翅尖,琵琶腿,鸡胗,真是那个鸡的七大姑八大姨啊 当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜 当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜

喜欢吃那个毛豆 喜欢用带汤汁的毛豆拌饭吃 喜欢她那份浓浓的妈妈的味道!~



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在家 每次我都喜欢 端着饭碗 直接杀去厨房 像这样用瓢羹在锅子里 弄几勺到碗里
只听老爸在 大厅叫:没规矩!哈哈 当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜
我喜欢啃玉米 贼喜欢 比喜欢米饭还要喜欢
所以还是努力嫁到北方去吧 到时候还能去玉米地偷个玉米啥的 哈哈哈
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嘿嘿,都开烧了,才想起来冰箱还有几个鸡胗在 于是那个乎赶紧洗了切了放锅里
当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜

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学习就是在不断的摸索中前进


毛豆小炒鸡

当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜

做法:
一、材料
当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜
用到了:鸡中翅,鸡翅尖,鸡腿、鸡胗(家里冰箱所有存货!哈哈)、毛豆、自种干辣椒、葱、老抽、冰糖、盐、老姜

二、步骤
当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜
1、鸡肉,鸡胗等剁成小块,姜切片,锅中放适量油,下姜片
2、下鸡块,拌炒至变色
3、下鸡胗拌炒,将鸡肉的多余水分炒出来
4、放冰糖拌炒至冰糖溶化
5、放老抽上色
6、放干辣椒
当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜
1、加入毛豆
2、放少许盐
3、放料酒,多一点
4、拌匀,盖上锅盖大火再煮10分钟,转小火焖至毛豆熟
5、大火收汁,撒上葱花即可


Apple提醒~
1、我是解决家里冰箱的存货,多23个鸡翅的我都给烧了,你可以买新鲜的鸡,味道更好
2、23步炒鸡块很重要,将鸡块里多余的水分炒出来,这样才更入味哦
3、毛豆看个人喜欢,喜欢吃脆脆的那种就少煮上一会,不然就慢慢小火焖吧
4、辣椒喜欢吃辣的朋友可以切小段丢进去,我是整个下了,所以不是很辣这道菜

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还记得那个辣椒吗?
俺自己在阳台种滴那个辣椒 当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜
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这会儿已经 晒成辣椒干喽 哈哈
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今天这菜里头放的就是自己种,然后还在晒的辣椒哦 当下风靡江南的一肉菜:毛豆小炒鸡-22道江南人宴客菜
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我家的那些美味私房菜们:(点击文字连接即可看具体做法了~)

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为减肥人士打造的一道吃不长肉的“肉菜”:红茶熏素鸭 给你绝对视觉味觉享受的海鲜豆腐南瓜炖
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保证绝对诱惑住所有人的胃:荷叶蚝油糯米鸡 排骨最受欢迎的吃法:只需三步,健康美味排用蒸的
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蛋最鲜美无敌的吃法:葱香冬笋炒蛋 炖一锅好吃的牛筋最关键的一步:蒜炖砂锅牛筋
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用最简单的方法做最好吃的红烧牛肉 用一锅菜搞定所有爱喝酒的男人:我用一锅出了四道菜
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虾的13种超解馋的吃法:辣味椒盐虾 一道超简单又超抢手的宴客菜:干锅手撕面筋
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米饭杀手之猪肉最简单最下饭的吃法:辣炒肉末碎 绝对让你你爱上吃胡萝卜:鸡蛋炒胡萝卜
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嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨 叫人百吃不厌的大肉菜:土豆番茄牛腩汤

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最诱人的吃法:口水鸡(详细图) 黑椒馒头黄瓜培根卷(绝对原创) 严重上瘾:水煮话梅花生

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精致宴客菜:珍珠丸子 别样的味道:红椒蒜苗炒煎猪肉 相当解馋的21道猪肉菜:玫瑰腐乳肉

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12种调料炼成的秘制豆腐干 15道小成本大味道:香卤素鸡 16种解馋又易做的鸡肉吃法:芝香柠檬鸡


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