【好吃到我想哭。。。这个夏天独家秘制豆腐绝版美味吃法】：韩式辣炒豆腐条

APPLE的感性时间：
不知道为啥 最近有点反感写关乎 强调“自己”的鸡汤文字
看看书 再看看别人 再反省反省自己
就觉得有感受 但是似乎一下子没法完整说出来的感觉
人 真别把自己当回事
人 真别把自己不当回事
甚至
人 也许真的只有忘掉“自己”的存在
才能真的体会到生命的美好
我愿意去尝试看看
Apple.
求求你们 请一定要叫我油菜花！！！

------------- 韩式炒辣豆腐条
前两天一博友在围脖上@我截图我博客的一张做菜过程图
我家冰箱一角
哇塞 真是无语了 居然这样都能看到我家冰箱里有一盒大酱。。。。
我才想起来我家冰箱还有。。。。
关键问题是 这张图距今快一年了。。。
于是当晚我好好探望了下我家冰箱
靠！ 居然还在角落有一盒应该是同期买的韩国辣酱。。。。更居然的是还没拆封。。。
从来都活的这么不明不白。。。。
亲你还在吃炒辣年糕么亲！！？ 弱爆了有木有啊！！哈哈哈！
那天 对着豆腐 突生灵感 然后按照我的惯例会在脑子里先构思了画面感
自己都美的笑出来 矮油。。。
然后就是一步步按照自己的构思 不慌不忙的进行中
出来的结果 滋味到卖相 跟我想象的完全一样！！！
那种感觉真的超级棒！
那个时候你会突然 觉得 做菜这件事真的好美好！
豆腐不是年糕 本身没有淀粉 所以煮的时候 我放了点生粉水
感谢国家 感谢辣酱。。。。感谢自己对辣酱曾有过的忽略。。
如若不是 我想也不会有今天这道好吃的菜了。。。。对吧
就跟人生一样吧
所有发生的事 她都不会白白发生 是福是祸 那个当下我们都没必要去判断
它终将是为了另外一个结果。。。
不是有说 人生所有的事到最后都会是好事 如果还不是好 那就说明还不到真正的那个结果
就这样子相信着吧
所以放宽心面对吧 都 统统的
切豆腐的时候 我纠结了好久捏
到底是切块还是切条。。。
我总是在这种不关乎大局的问题上 脑残。。。。




















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学习就是在不断的摸索中前进
韩式辣炒豆腐条
做法
一、材料

用到了：老豆腐、葱、胡萝卜、白胡椒粉、韩国辣酱、盐、白糖、生抽、芝麻油、生粉
二、准备

1、胡萝卜刨丝
2、葱切葱花葱段
3、豆腐切粗条
4、5、豆腐撒少许白胡椒粉
6、生粉加清水调制成生粉糊，要有厚度，不能太稀
7、生粉糊里加一勺子油
8、9、拌匀
10、少许生粉，加清水，调成生粉水，这个很稀哈
三、炸豆腐

1、2、豆腐条裹上面糊糊
3、入油锅炸
4、先大火，再转小火炸透，再转大火炸到表面脆，有点焦黄即可

四、步骤 煮



1、锅中放少许炸豆腐的油，爆香葱花
2、放适量韩国辣酱
3、放清水适量
4、放一点点生抽，不要多哈，多了颜色不好看了，放点提鲜味
5、一点点白糖
6、适量盐
7、煮开
8、下炸好的豆腐条
9、马上放生粉水
10、11、煮开
12、13、马上放胡萝卜丝
14、再煮开，转小火略煮，胡萝卜软了，汤汁也开始稠
15、滴几滴芝麻油
16、17、放葱段，大火煮下，入味的同时，让汤汁稠度刚好
18、啃吧！！！哈哈哈哈
APPLE提醒~
1、豆腐用的老豆腐哈，切粗条
2、生粉糊必须要稠，这样才能挂上糊
3、炸的时候，我觉得无需炸到整个焦黄，差不多就行了
4、入锅煮的时候，注意时间不需要太长的，不然就烂掉了。。。炸的豆腐都不成形了要。。。其实很容易入味
5、煮的时候放点生抽，如果不讨厌芝麻油，建议一定要放芝麻油，这个煮辣年糕的时候也要放
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