跟我学做巧克力苹果慕司蛋糕

跟我学做巧克力苹果慕司



我的裱花水平不行啊，上网看了看，特别是圆猪猪家跑了N趟，感觉这个慕司挺好学的，所以先练练手，没有做过的朋友，可以试试看啊。。
这是我第一次做啊，所以功课做的足，感觉挺成功的，呵呵
原料：6寸蛋糕坯子一个，奶油200克，酸奶80克，水40克，白明胶粉10克，苹果200克，
做法：
1，奶油先打至6分发
2，青苹果搞成泥
3，白明胶粉加40克水先溶解
4，蛋糕坯子切成2－3片(我切了3片，因为我这个蛋糕比较高点）
5，白明胶粉隔水加热到溶化
6，奶油加入酸奶，和苹果泥分次搅拌
7，白明胶粉冷却到室温（差不多就行了，不要又冻起来了）和6放在一起搅拌
8，搅拌好的样子

9，6寸蛋糕模内放入蛋糕片（要比原先小一号，这样成品会比较好看）
10，再倒入奶油糊
11，再放一片蛋糕片
12，再倒入奶油糊至平，放入冰箱冻一晚
13，多点奶油，又做了一个杯装的，杯子里放一片蛋糕片（刚好是第三片多出来切的）
14，加入奶油糊，再放一片蛋糕片
15，加入奶油糊至平，放入冰箱冻一晚
16，第二天，取出来（用热毛巾捂蛋糕盒边就可以取出来了）洒上可可粉，再做简单装饰就可以了


点击名称进入相关日志：
酸奶白巧克力慕司：今天是我的生日！ 咖啡牛奶巧克力慕司 原味玛德琳 肉松蛋糕卷

口感细腻的酸奶小蛋糕 巧克力核桃小纸杯 芒果慕司 免烤草莓粒芝士蛋糕

三战三败的/好吃的/低乳酪蛋糕 蔓越莓玛德琳 蔓越莓香蕉玛芬：美食当前不能忍 一帮一教学之四：海绵蛋糕-为什么会消泡？(…


双色蛋糕卷 电饭锅蛋糕:给没有烤箱的你 无水草莓果酱夹心蛋糕：惊喜原来在里面 一步一步全蛋海绵：你的蛋糕为什么成了蛋饼…

杏仁南瓜玛芬：小店冲四钻（飞雪辞职） 南瓜芝麻松糕：加点芝麻不一般 杏仁红茶蛋糕 巧克力炼乳戚风：炼乳也可以做戚风


黄油蛋糕:没有打蛋器照样做蛋糕 樱桃蛋糕 巧克力豆玛芬：新手易学的烘焙品 新手第一烤－布朗尼

不用烤箱做西点：免烤芝士蛋糕（劳动最快乐… 巧克力拿破仑：五种人不宜多吃巧克力 200000－－草莓慕司（感谢您的支持！） KETTY猫蛋糕


给有面包机的朋友--葡萄干蛋糕(6款面包机产… 不收缩不开裂的无糖蛋糕 海绵蛋糕（40款蛋糕大放 吃菠萝的季节－－菠萝翻转蛋糕

简单草莓慕司蛋糕