两蛋戚风(6寸

两蛋戚风(6寸
这个方子是在贝太上看到的,两蛋也可以发到很高哦.
另外时间较短150度30分钟.哈,你也可以一试哦
不过,美中不足,表面有开裂,但专家说,没有必要做到最完美.
其实蛋糕的表面有小的开列,是很正常的.
原料
低粉50克,水30克,色拉油30克,鸡蛋2个(130克)糖40克,玉米淀粉5克,白醋1滴,盐一点
做法
1,蛋黄依次加入水30克,色拉油30克低粉50克搅拌均匀
2,蛋青加入白醋1滴,盐一点,再分三次加入糖40克,玉米淀粉5克的混合物打成干性发泡
3,再将1和2轻轻的混合好(自上而下)
4,放入烤箱150度倒数第二层10分钟的样子,和3比较有所增大
5,20分钟的时候的样子,又有所增大
6,30分钟后从烤箱中取出来
7,冷却后脱模
8,内部组织

这款蛋糕最大的卖点,是时间短,用量少,腰身不错,但有开裂
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