千叶纹冻芝士不用烤箱也能给心爱的他做一份甜点

飞雪无霜2011-03-04 07:29

千叶纹冻芝士不用烤箱也能给心爱的他做一份甜点
很多美女们，因为想为心爱的人制作一份甜点，可是苦于家里没有烤箱而苦恼。想做一份甜点，不一定要烤箱的拉。比如免烤布丁，提拉米苏，再比如冻芝士。其实，真的真的很简单。
原料
底层
饼干80克，黄油40克
表层
奶油奶酪250克，牛奶100克，明胶粉10克，巧克力（黑）30克，白糖50克
模具
六寸方形模具一个
做法
1，饼干备用
2，饼干用搅拌机搅拌成碎末放入容器中
3，黄油隔温水溶化成液体
4，加入饼干碎末中搅拌均匀千叶纹冻芝士不用烤箱也能给心爱的他做一份甜点

5，将饼干倒入模具中借助刮板按平，放冰箱冷藏备用。
6，奶油奶酪隔温水软化
7，鱼胶粉加入白糖混合均匀
8，将鱼胶粉倒入牛奶中煮开千叶纹冻芝士不用烤箱也能给心爱的他做一份甜点

9，再将煮开的牛奶倒入奶油奶酪中
10，搅拌均匀
11，稍凉后，倒入六寸方形模具中，留少许奶油奶酪液
12，将少许黑巧克力倒入留下的奶油奶酪液中千叶纹冻芝士不用烤箱也能给心爱的他做一份甜点

13，搅拌成黑色的奶油奶酪液
14，在模具上面轻轻地画横线，再用牙签勾出千叶纹形状。千叶纹冻芝士不用烤箱也能给心爱的他做一份甜点

飞雪有话说
1，黄油融化后要很快的和饼干混合，而且很快的压平。特别是室温比较低的时候更要如此，因为黄油在低室温下冷却的速度相当快。
2，模具，最好选用脱底模具或者是慕司圈。这样方便脱模。
3，如果家里没有搅拌机，可以用擀面棍将饼干压碎。
4，奶油奶酪如果一大块吃不完。可以放冰箱冷冻。一般不建议冷冻。实在没办法可以冷冻，我这个就是用冷冻的奶酪制作的。
5，如果冷冻的奶酪搅拌的时候会有小颗粒，也有办法，用筛子过滤一下即可。
6，鱼胶粉就是明胶粉，也是吉利丁粉，作用是一样的。如果你用吉利丁片，那么份量是一样的。如果用吉利丁片泡冷水，变软再操作。
7，明胶粉加入白糖，在和牛奶混合的时候，就不会结团。
8，你着急可以放冰箱冷冻一小时即可。
9，关于脱模，一般用热毛巾在模具四周围三十秒就可以轻松脱模。
10，巧克力奶油奶酪液要在白色的奶油奶酪层快要凝固的时候倒入，这样不会不成直线。千叶纹冻芝士不用烤箱也能给心爱的他做一份甜点

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