糖醋香花藕 正是上市鲜

古时关于藕的句子有很多：
比如：
白藕新花照水开，红窗小舫信风回。《白莲池泛舟》白居易
不作浮萍生，宁作藕花死。《相和歌辞·江南曲》温庭筠
莲房个个垂金盏，一把藕丝牵不断。《渔家傲》晏殊
藕代表纯洁的象征。
在我们这儿，每年新藕大约是六月初，断断续续，直到八月底。特别是现在的藕被称为“香花藕”。即香，又象花一样。可见藕多么的嫩了。
这时的藕轻轻一碰就会断，生吃比水果还要嫩。所以，用来做糖醋藕就是最好不过的选择了。
我们这儿还有万亩荷花。正是盛开的季节。很多摄影爱好者都会在这个时节来拍与众不同的荷花。可以说是一年中最亮的风景了。
因此，现在的藕，我想说的是特别的贵。以往还有一元两斤。两元一斤的。现在统统上升为四五元一斤，还不怕你不买。正是因为其好吃之所在啊。
糖醋香花藕
原料
嫩藕２５０克，白糖１００克，白醋４５克，精盐2克，凉开水适量
做法
１，藕去掉外皮
２，藕切薄片
３，加入白糖，白醋，盐，以及适量的凉开水，搅拌均匀，再放入冰箱８小时后食用。
特点
酸甜适口。
飞雪有话说
1，藕尽量切薄一点，会比较入味。
2，如果着急，泡的时候最少要两小时，放冰箱冷藏一夜味道会更好。
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