梦想。【一嗜肉族独创秘制极品宴客菜】：麻辣鸡肉糯米藕

2011-12-28 10:58阅读：

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APPLE的感性时间：

世界上最强大的借口是：为你好
其实我不需要你为我好
因为只有我知道什么是为我好

我们活着是为了什么呢
为过去？为未来？
只是好好的现在？

想问大家觉得累的时候
都需要些什么？

最近状态不好
给大家带来很多负面的情绪

加油！

Apple.

独家秘制极品宴客菜梦想。 【一嗜肉族 独创秘制极品宴客菜】：麻辣鸡肉糯米藕

昨儿从张大妈家领导那学来的一个词儿极品梦想。 【一嗜肉族 独创秘制极品宴客菜】：麻辣鸡肉糯米藕

赶紧用上！

-------------- 麻辣鸡肉糯米藕

做之前那个麻辣米粉炒藕片炒藕片那会儿脑子一下子短路
问：为什么不能把糯米藕做成咸味的？梦想。 【一嗜肉族 独创秘制极品宴客菜】：麻辣鸡肉糯米藕

再问：为什么不可以有肉呢？梦想。 【一嗜肉族 独创秘制极品宴客菜】：麻辣鸡肉糯米藕

于是魂牵梦萦的过了一礼拜
刚那个周末！下手实验！哈哈！
本想用猪肉糜的懒得上菜场最后还是把冰箱最后一块鸡胸肉给解决了！

梦想变为现实的赶脚~
这就是做菜的快乐所在吧
唯有在厨房你会觉得梦想不是个奢侈的东西

吃惯了甜蜜的糯米藕试试这个吧
真心好吃
麻辣麻辣的。。。梦想。 【一嗜肉族 独创秘制极品宴客菜】：麻辣鸡肉糯米藕

这个不算太完美吧试验品
感觉那个糯米里除了生抽可以再搁点老抽
颜色直接变肉粽的颜色会更赞！梦想。 【一嗜肉族 独创秘制极品宴客菜】：麻辣鸡肉糯米藕

藕去皮不去皮自己决定
我们家都不去皮
习惯了这种粗放型梦想。 【一嗜肉族 独创秘制极品宴客菜】：麻辣鸡肉糯米藕

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学习就是在不断的摸索中前进

麻辣鸡肉糯米藕

做法
一、材料

用到了：藕（买的时候注意提醒切的不要把藕节去掉）、糯米、桂皮、八角、花椒、干辣椒、姜、鸡胸肉、老
抽、生抽、盐、白胡椒粉、白糖、料酒、竹子（牙签代替可以）

二、准备处理藕

1、2、藕用小刷子洗去泥，我们家不去皮的，藕节处横竖轻轻切下
3、垂直拍下
4、这样就保证不会漏米乐
5、在藕1/3处切开
6、处理好的藕
三、步骤

1、糯米洗净，我没有泡，直接就用了
2、沥水
3、鸡胸肉切小块，入料理机
4、打成肉糜
5、糯米放生抽
6、放盐、白糖

7、放白胡椒
8、放鸡肉糜
9、拌匀
10、灌藕
11、填满了
12、灌好的藕

13、14、合上，用竹子插好固定
15、香料入高压锅
16、放生抽、老抽、料酒、盐、白糖
17、加清水煮开继续煮10分钟
18、藕入锅，煮熟入味，吃的时候切片即可

APPLE提醒~~
1、口味根据自己喜欢来，喜欢麻辣的就麻辣，直接用卤的也行
2、鸡肉可以换成猪肉都行哈
3、加了肉糜，灌米的时候会比较慢，借助筷子
4、没有高压锅，用普通锅子煮也可，适当增加水量跟煮的时间就好。

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灌藕跟其他需要注意的细节可以参考，很详细：