冬季最给力的吃鱼方法－－韩酱萝卜扒皮鱼

2011-02-15 07:10阅读：

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【我生活里那些小事】
按照美国时间算今天才是情人节。
十几天前西瓜就开始挑饭店出去庆祝，结果我说了句“就在家里吃吧”。西瓜狠狠的瞥了我一眼。
前天和西瓜去超市，西瓜说既然情人节不出去，我们挑瓶红酒回家喝怎么样？我回了句“上次朋友带来的还没有开，要不喝那个吧。”
西瓜很愤怒的说：“怎么越来越没有情调，再这样下去明年的情人节你就要问我和谁一起过了。”
看着西瓜样子，真想上去很掐他的脸。
心里其实暗暗的想，你个傻瓜，早早都安排好了生活里还会有惊喜吗？
于是，今天烛台摆出来，蜡烛点起来，一切就绪就等男主人回家，抽个小空来这里报个到，^_^。
送上有点迟到的祝福，情人节快乐。

说说今天的菜！
我超级喜欢吃扒皮鱼，尤其是小的，差不多3厘米一条的那种，不管是煎着吃还是煮汤吃都超级诱人。
今天把扒皮鱼解冻后，想着就煎一下沾椒盐吃吧，后来又想干脆用这个做泡菜锅吧，打冰箱看到萝卜和韩国辣椒酱，哈哈，一个更简单更惹味的菜在我的脑海中诞生了，就是今天的韩酱萝卜扒皮鱼。
刚刚吃了第一口的时候，好吃得让我有想跳舞的冲动，真香啊。
从颜色到味道就两个字－－绝了！
冬季最给力的吃鱼方法－－韩酱萝卜扒皮鱼

给菜起名字的时候，我首先想到的是“给力”，第二件想到的事情就是西瓜说的，“媳妇如果你再用给力这个俗词，我瞧不起你。”，我思考了大约一分钟，还是决定用给力，首先俺就是一个俗人，其次，没有比给力更给力的词了。
冬季最给力的吃鱼方法－－韩酱萝卜扒皮鱼

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韩酱萝卜扒皮鱼
材料：扒皮鱼，白萝卜，韩国辣椒酱，葱，蒜，香菜，盐，糖，白醋，酱油，花椒粉

制作方法：
1，把扒皮鱼洗净，放入少许盐和花椒粉腌制一下。
2.将腌制好的扒皮鱼放到锅中煎熟，喜欢吃嫩的就煎熟即可，喜欢吃酥一点的就煎到两面金黄。我个人喜欢吃嫩一些的。
3，鱼煎好后，在锅中点入少许白醋烹一下，这样做的目的是为了去腥，提鲜。

4，接着倒入少量的酱油，量不要多半斤鱼倒入一茶勺的酱油就可以了。
5，放入一小勺的糖，提鲜增味。
6，最重要的主角出场了，就是韩国辣椒酱。我是半斤鱼放了大约量茶勺的酱。

7，把酱炒匀后放入切成一厘米见方的萝卜块翻炒，让萝卜也裹匀酱料。
8，酱料炒匀后放入没过萝卜的水，放入大蒜和葱段，大火炖煮。
9，汤汁快要收干的时候放入香菜翻炒匀均就做好了。
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