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不用醋和糖的煎焖带鱼---附24道鱼--点击菜名即可进

2009-04-27 07:04阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1258095903

不用醋和糖的煎焖带鱼---附24道鱼--点击菜名即可进
儿子问我：“周末为什么过的这样快呀，妈妈？”，我说那是因为快乐时光总是很短暂，在家里比学校心情放松，还可以玩电脑游戏，所以感觉时间过得特别快呀！我也感觉周末过得特别快，而且很累，尤其是这个周末，今天下午我几乎达到了边走路边睡觉的状态，真是太疲劳了！昨天一天白班，晚上带孩子去健梅姐家聚会，那么大一盆水煮鱼吃个精光。今天上午去参加婚礼，外面天气特好，中午回家的时候往家里打电话发现老公和儿子还窝在家里，这可怎么行，大春天的孩子不出外活动能长个了吗，我忙让他们下楼然后全家人去工大科技园，两人在家的时候生气了，我又开始当他们的和事老，其实我很想留在家里做晚饭打扫屋子，可是我知道我要是不去老公肯定会不高兴，去挖蚯蚓的时候我坐在一边睡着了，走的时候老公背我上台阶的；后来到小亭子里，我倒在长椅上又睡着了，老公叫我好几次都没叫醒，儿子说别管妈妈，让她在这里睡，咱们回家，老公说可不行，万一你妈睡着的时候被别人捡回家呢！好不容易爬到家，倒头就睡了两个小时，然后4点钟起来包饺子，然后七点半才开始上网，然后这个周末就结束了。。。。我不知道我为什么这么爱疲劳，难道是得了大病？要说岁月不饶人也太早了点，这样的身体愁人啊！
现在的生活条件比我小时候不知道要好多少倍，我好朋友家的冰箱总是满满的，她们胃口小，所以东西总也吃不完，过一段时间就要清理一次冰箱，然后就把那些冻时间长的送给我，因为我家相对来讲经济比较困难，
更重要的是我家都是大胃汉，啥东西都能吃个精光。这次的带鱼就是朋友淘汰的，带鱼在我家冰箱几乎没断过，家里临时没菜拿出来就可以解决大问题，简单易做，而且刺少蛋白质丰富，绝对是家常必备菜！ 不用醋和糖的煎焖带鱼---附24道鱼--点击菜名即可进
收拾好的带鱼洗干净，用盐和料酒腌一会儿
倒掉腌出来的水，表面撒上玉米面粉，这步主要是为了防止煎的时候粘锅，我一般都往鱼身上扑面粉，不要用淀粉，那个煎的时候容易粘锅
锅里加油，烧到油快冒烟的时候把沾好面粉的鱼段下锅，轻易不要翻动，否则鱼会掉皮，如果你怕糊，可以调小火慢慢煎，煎到鱼皮金黄的时候再翻面，这个方法适合煎任何鱼
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切两个西红柿和几片元葱，我炖海鱼的时候很愿意放西红柿，加了西红柿能很好的去除鱼的腥味，而且不用放糖和盐，煎好的鱼推到锅边，把西红柿和元葱下到锅里煎出香味，然后少添一点酱油，小火焖几分钟，等到汤汁粘稠了就可以盛盘了！
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如果出锅的时候能够勾点薄芡就更美了，带鱼一次不要做太多，够一顿量最好，我做菜成功的标准就是我儿子爱吃，这次真的很成功，(*^__^*) 嘻嘻……
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博客弄到现在竟然做了近三十道鱼，老公还特意看了一下，简直不敢相信我们做过这么多鱼菜，我感觉我的博客不仅是菜谱，更是我家的家庭日记，记录了曾经生活中的点点滴滴。。。
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