红配绿超人气--小河虾炒韭菜

2010-12-10 09:00阅读：

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忘了是在哪个节目看到这句话了---红配绿超人气。我在嘴里来回咂吧了半天，这句话怎么这么生活，这么形象、这么有人情味，这么给力呢。

小时候接受的审美观教育，红

配绿是最俗的，黑配灰、黑配白、灰配白。。。反正就是这些没有颜色的颜色才显得有品味。于是上班后很长一段时间拉开衣柜总以没有颜色为荣。现在反尔不太敢穿，一身黑衬着张黄脸，想想就心惊。

现在觉得只有魔鬼身材，雪白面孔的漂亮人物才配穿黑与灰。象我们这等，穿点颜色反尔能遮丑。看到别人把颜色衣服穿出味道也羡慕，但是直接红配绿恐怕只有杨二那样的才敢往身上招呼吧。别说，演播室里聚光灯下，红配绿还真是美丽。

菜式里面倒是很讲究红配绿的，熟悉我的朋友都知道我特喜欢加几片胡萝卜，就是图个好看。今天这道江南经典红配绿菜式“小河虾炒韭菜”，还真不只是好看，鲜是鲜得来，下饭佐酒过粥统统了得，那食疗效果也是很好滴，听我分析一下哈：

韭菜含有多种营养成分，不仅能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等功效，虾含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，也能解除风寒所引起的外感病症。尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都可以连皮吃，补钙效果更是好。

这菜还是在扬州的时候做的，现在发上来，给北京的冬天添点色彩吧。