瓣子土司（老面法） 没事也给土司编个瓣子吧。

瓣子土司 没事也给土司编个瓣子吧。
我小时候，大概是三四年级，就会自己给自己编瓣子了。那时候，妈妈上班工作忙，所以都是自己折腾头发。
今天这个土司，也是没事折腾。给土司换个花样，也很有新意哈。
原料
高粉150克，低粉30克，白糖20克，盐2克，酵母5克，水70克左右，鸡蛋一个(50克左右），黄油20克，老面100克
老面材料
高粉50克，低粉10克，水35克，酵母0.5克，盐0.5克，白糖5克
蛋液少许涂表面。
做法
1，所有材料做成土司面团后，发酵至两倍大，然后分割成三等份。然后放置10分钟松驰。（我这个总重量420克左右。所以比平时的土司要小一点。）
2，取其中一份擀长
3，再从长边卷起，其他的两份也是同样操作。
4，松驰5分钟后，再搓长一点。长度大概比土司盒要长一半左右。