只要变化一点点--凉拌芥兰丝 2009-03-13 07:45阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1342986395 很喜欢芥兰清爽脆嫩的口感，平时大多用清炒、白灼的烹饪方法来做。调料一般也是蒜蓉或者蚝油，吃多了也有些厌。这次试着做了些变化，用芥末来凉拌芥兰，在芥兰脆爽之余加上芥末的一点点辛辣更是清爽宜人。而且不用开油锅，简单方便无油烟，效果很不错。其实我们的生活也是这样，有时只要变化一点点，就会给平淡的生活带来一丝惊喜，抹上一道亮色，使我们的生活变得更丰富更精彩。 材料：广东粗芥兰、红椒。 调料：芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜（或味精）、橄榄油。 做法： 1 芥兰去叶留茎，刨去皮切成细丝，红椒去柄和籽切丝； 2 锅里放水烧开，下芥兰丝焯15秒钟捞起,下冰水过凉后滤水； 3 根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜、橄榄油混合调匀成调味汁； 4 将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可。 其他变化一点点的12道凉拌菜：
