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芝麻香饼:传递爱的味道

2009-01-08 10:04阅读:
芝麻香饼:传递爱的味道
芝麻香饼

08年最后几天感冒了,怕传染,这些天一直没去看妈妈,倒是可以和她老人家煲煲“电话粥”。我们的话题拉拉杂杂的,既往的,现在的,将来的,老人家一刻不忘夸奖哥嫂对她的照顾,特别是在她摔跤以后卧床的那段日子里。心弦一动,不知从何时开始,无所不能的妈妈变得像孩子般地让我们挂念,我们做晚辈的却担当起哄她开心的“责任”来了。

想起小时候,那时的我们充满幻想,也怀揣着忧愁,父母用爱的力量提携我们,照顾我们,使我们从懵懂变得达理,从羸弱变得自信。长大之后,特别是也为人父母,突然有一天从自己现实的体验中回望到父母“唠叨”式教诲的真谛,其实我们也走着和他们一样的路。如今父母老了,我们也不再年轻,也许我们还不能完全读懂父母,但我们也遇到
了和他们曾经相同的境遇,也是责任……

话题一转,向妈妈讨教起做烙饼的“诀窍”。妈妈言说不难,只是要把功夫用在揉面和调味上就行了,相比较而言,妈妈说,蛋饼做起来简单、快捷,而且味道香容易讨小孩子的喜欢。真的,过去看妈妈做蛋饼,不知不觉自己也做了不少,如今的材料真的是丰富了,我们只是从妈妈手艺的核心点不断去延展,继续传递着爱的味道……

芝麻香饼:传递爱的味道
芝麻香饼

材料:普通面粉和土豆淀粉,比例为52,黑芝麻,鸡蛋1个,白糖,食用油,水适量;
芝麻香饼:传递爱的味道
步骤:
1、 鸡蛋打散,搅成蛋液,加入按比例混合好的面粉中,撒上黑芝麻,加水调成面糊,最后加上适量的白糖;
2、 不粘锅刷上一点油,然后用汤勺舀起面糊,缓缓入锅,弄成杯盖一样的小圆饼,两面翻烙至熟,以此类推,可大可小,咸味甜味自选,现做现吃,简单的小茶点。

小提示:加上土豆淀粉让芝麻香饼吃起来绵软之中有点QQ的感觉。

芝麻香饼:传递爱的味道
芝麻香饼

做蛋饼,没有统一的“格式”,倒是可以充满想象地去尝试、去搭配,乐趣多多。附上另外8种混搭滋味蛋饼,不费事的美味,经过排列组合,还能变幻出更多样式来呢!

芝麻香饼:传递爱的味道 青花蛋饼
芝麻香饼:传递爱的味道 奶香苹果蛋饼
芝麻香饼:传递爱的味道 金桔小铜锣
芝麻香饼:传递爱的味道 松仁南瓜蛋饼
芝麻香饼:传递爱的味道 萝卜丝杂粮蛋饼
芝麻香饼:传递爱的味道 紫菜胡萝卜蛋饼
芝麻香饼:传递爱的味道 厚蛋茶香煎饼
芝麻香饼:传递爱的味道 小米香豆蛋饼

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