电影《英国病人》从1996年公映以来不知感动过多少人……
这部电影改编自作家迈克尔·翁达杰的同名小说。故事发生在二战期间，一架英国飞机在飞越撒哈拉沙漠时被德军击落，机师面部被全部烧伤，当地部落的贝都因人将他救活并送往盟军的战地医院，失忆忘了自己名字的机师后来被护士汉娜称作是“英国病人”，重伤之下还不忘讲笑话，于是就有了下面这句经典对白：
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电影《英国病人》从1996年公映以来不知感动过多少人……
这部电影改编自作家迈克尔·翁达杰的同名小说。故事发生在二战期间，一架英国飞机在飞越撒哈拉沙漠时被德军击落，机师面部被全部烧伤，当地部落的贝都因人将他救活并送往盟军的战地医院，失忆忘了自己名字的机师后来被护士汉娜称作是“英国病人”，重伤之下还不忘讲笑话，于是就有了下面这句经典对白：
I’m a bit of toast, my friend -- butter me and slip a poached egg on top.
（小小庆贺一下，我的朋友——用黄油把我煎一下，上面再放上一个水波蛋。）
食物代表一定意义上的地域文化风格，水波蛋（Poached eggs）可是地道的英国做法，难道就是凭这句话认定机师是“英国病人”的吗？
水波蛋（Poached eggs）的做法
材料：鸡蛋1个，水，白醋或米醋；
步骤：
1、
2、
3、
4、
水波蛋（Poached eggs）的两种吃法：
酱汁水波蛋
用一点生抽和几滴香油调成酱汁，也可根据自己的口味调成各种酱料，然后浇在水波蛋上，撒上点松子等果仁，非常适合早餐食用哦~~~
蛋菜汤面
在调好的蔬菜汤面上盖上一个水波蛋，营养的有机结合，特别适合加餐时食用喽！
鸡蛋可谓是这个地球上最古老、也是最家常的营养食材，除维生素C以外，富含多种维生素，还含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂以及铁、钙、镁、锌、硒等微量元素，补充所需，防病抗癌，被人们称为“理想的营养库”，一般人每天吃一、两个鸡蛋为宜，老年人和“三高”病人应该限食。鸡蛋可以用水煮、煎炸、蒸炒等多种方式烹制，即可单独成盘，还能搭配主食、蔬菜等做成炒饭、卤味面、蛋饼、凉菜和热菜等多种滋味料理，很多中西面食都少不了鸡蛋的辅佐哦~~