回味从前，食物也是有记忆的。妈妈常想起自己小的时候姥姥每年都要做的“西瓜豆酱”，说起来具体的配方已经不得而知了，但是那个红色的豆酱总是浮现在她的脑海，就是在这个季节，往事依旧清晰……
早年的美味很多并没有什么“食谱”可寻，有的会被发扬光大，有的口味也许不会被现代人接受，但它们都是我们味觉履历的一部分，和自己的老家有着千丝万缕的联系。计划经济时代让长辈们练就了勤俭持家的本领，妈妈总是想着合情合理地物尽其用，剩下的米饭、馒头或烙饼，搭配蔬菜和其他副食，再炒再烩，又诞生出不少新的佳肴来。妈妈喜欢做的菜蔬焖饼，就是汲取扁豆焖面的做法，饭菜合一，饼丝裹挟着蔬菜的香气，软硬适中富有弹性，尝上一口，瞬间又想起了老家的餐桌，想起妈妈在厨房忙碌的身影