可乐鸡翅 可乐和鸡的完美邂逅 2009-02-12 09:58阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1376588835 今天做了鸡翅膀，其实鸡翅膀怎么做怎么好吃，烤的、炸的、咖喱的，俺都爱吃，不过感觉肉质最细嫩的还是可乐鸡翅，因为可乐里有小苏打，让鸡肉的味道变得很好，很神奇。 主料：鸡翅膀、洋葱 做法：鸡翅膀剁开 加入料酒，姜片，葱段，盐腌制几个小时（最好早晨腌上，中午做），洋葱切片 锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味，下腌制好的鸡翅，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒，加入一杯开水 烧开后 加入可乐（可乐的量有300ML就差不多了），三勺老抽。 小火炖至汁收干为止。
