韭菜炒猪血and西葫芦炒蛋
原料：猪血、韭菜、葱姜、西葫芦、鸡蛋、调味料等
做法：猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块（容易碎，别用太大力捏）
韭菜择好，洗净切段，葱姜切末
西葫芦去皮，改刀成片，鸡蛋两个加入一小勺料酒、一小勺水、一点盐，打散打匀备用
锅里加入适量油，放入鸡蛋炒，成块后盛出备用
葱姜爆香，放西葫芦入锅，加少许盐大火翻炒，超软后即可倒入鸡蛋一同翻炒，加一点花椒粉增鲜，点几滴香油即可出锅
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新浪博客
韭菜炒猪血and西葫芦炒蛋
原料：猪血、韭菜、葱姜、西葫芦、鸡蛋、调味料等
做法：猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块（容易碎，别用太大力捏）
韭菜择好，洗净切段，葱姜切末
西葫芦去皮，改刀成片，鸡蛋两个加入一小勺料酒、一小勺水、一点盐，打散打匀备用
锅里加入适量油，放入鸡蛋炒，成块后盛出备用
葱姜爆香，放西葫芦入锅，加少许盐大火翻炒，超软后即可倒入鸡蛋一同翻炒，加一点花椒粉增鲜，点几滴香油即可出锅
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另起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可
十分钟搞定俩菜，一点不夸张，我奶奶家的厨房实在太冷了（绝对有零度了），再拖下去我怕我受不了啊~~~
整不出什么华丽丽的料理，配着白米饭我吃的很香，猪血还能排毒养颜
，这才是家里的味道，真朴实啊。
外面有零下八九度了，可守在温暖的炉火边上，我感觉自己变成了一只猫，懒懒的睡觉，还咕噜噜地念着经，难道回到了小时候~~~
去除猪血腥味的小窍门：
买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道
炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜~~~
私房小菜一箩筐（点击小图看做法）
另起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可
十分钟搞定俩菜，一点不夸张，我奶奶家的厨房实在太冷了（绝对有零度了），再拖下去我怕我受不了啊~~~
整不出什么华丽丽的料理，配着白米饭我吃的很香，猪血还能排毒养颜
，这才是家里的味道，真朴实啊。外面有零下八九度了，可守在温暖的炉火边上，我感觉自己变成了一只猫，懒懒的睡觉，还咕噜噜地念着经，难道回到了小时候~~~
去除猪血腥味的小窍门：
买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道
炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜~~~
私房小菜一箩筐（点击小图看做法）