枫糖辫子包(四股)(中种法) 2008-08-21 06:50阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951 玩面团是件很有趣的事情，时间充足时就按部就班地走完过程，时间紧张可以借助冰箱来分段进行；同样一块面团，可以做成一个大面包，也可以分成小块做成小可爱；可以包进你喜欢的馅料，也可以什么也不包只整成基础的圆形、橄榄形或长条。面团给你提供了很大的发挥的空间，就看你如何来改造它了。 我从小就没留过长发，特别偏爱用面团来编辫子，朴实不过的面条，手法略做变化，便会变成完全不同的形状，这样的制作过程是令人很享受的，不由得沉醉其中，想要不断地尝试其它新的编法。 这次的尝试是四股的编法，是我以前没有用过的一种编法。用中种法是为了解决面粉不吃水影响口感的问题，配方中的枫糖可以用蜂蜜代替。您可以选择自己喜欢的甜面团配方，不见得要按我这样。 制作过程如下：
