新浪博客

红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）

2009-07-22 08:06阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1570149997

红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
经过昨天一天的劳累，办公室终于搬好了，最后位置由老板来定，老板很英明
地决定，两个女同志坐靠里面的位置，哦耶！
大猪的拍档开始休年假，所以这个星期大猪同志天天晚上都要值班，家里每晚
都是我一个人，很空闲，也很无聊。昨晚早早做好了一盘蛋糕卷，送过去给我哥，
然后，跟我侄子在他们楼下打了一个小时的羽毛球，出了一身汗，很舒服。
今天的这个红枣枸杞蒸鹌鹑是电脑里面的存货了，钧钧很喜欢吃的。清蒸的
鹌鹑很清甜，肉质很嫩滑。加入红枣和枸杞，既营养又美味。
昨晚快11点的时候，我公公打电话过来，说钧钧哭着要妈妈，钧钧哭着说：
“妈妈，我想你”，那一刻，很意外也很心酸，连忙问他一些别的事情分散他的注
意力。钧钧一直都是比较独立的，平时也是自己一个房间的，可能因为自小就有跟
我们分开的经历，好像很少这样哭着打电话回来表示不舍的。
*************************************************************************
红枣枸杞蒸鹌鹑
材料：鹌鹑4只，红枣6粒，枸杞1把
调料：盐、生抽、麻油、生粉
做法：
1：
鹌鹑清洗干净，拔去细毛：
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
2：每只鹌鹑斩成4件，姜切丝，红枣切丝，枸杞泡软捞起：
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
3：把鹌鹑、红枣、枸杞、姜丝混合，加入1/4汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙生粉
拌匀，腌15分钟以上：
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
4：锅里水开后，把部分鹌鹑装碟，淋上麻油进锅蒸，大火10~15分钟，关火虚蒸
5分钟：
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
5：撒上一点葱花就可以上桌了：
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
6：特写：
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
依依经验分享：
1：鹌鹑让档主代宰好，回去清洗干净，拔干净细毛，斩掉头、脚；
2：提前腌制，会让鹌鹑更入味；
3：蒸的时候，选择不锈钢的碟子受热会更均匀易熟；
4：不喜欢甜味的朋友红枣和枸杞的分量可以减少一点，因为这两样都带糖份的。
************************************************************************
更多清蒸菜请点击文字：
红枣百合蒸南瓜 三鲜蒸冬瓜 鲜味蒸丝瓜
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
清蒸鲫鱼 莲花肉饼 富贵玫瑰肉
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
豉汁蒸平鱼 孔雀开屏鲈鱼 粉丝蒸虾
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
香菇红枣蒸鸡 豉汁排骨蒸粉丝 南瓜排骨盅
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
番薯芋头蒸鸡翅 津白佛手 菊花茄子
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）
皮蛋蒸豆腐 红枣枸杞蒸鹌鹑
红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜） 红枣枸杞蒸鹌鹑（17道原汁原味的清蒸菜）

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享