【中西合璧过圣诞】圣诞大餐的甜蜜尾声 —— 用汤勺做糖霜装饰圣诞饼干（附彩色糖霜做法）
2011-12-20 08:44阅读：
新浪博客
天圣诞家宴菜式，从餐前小食到前菜，再到主菜，今儿，该轮到了圣诞大餐必不可少的甜蜜尾声：圣诞甜点 
圣诞饼干
材料：
主料：低筋面粉90g、无盐黄油60g克、糖粉30g、盐少许、蛋液12g
装饰：彩色糖霜、银色糖珠
做法：
1. 黄油室温软化，筛入糖粉，搅打均匀后加入蛋液；
2.
3.
4.
5.
6.
心得分享：
1. 低粉和糖粉都容易结块，使用前需要过筛；
2. 面团需要放入冰箱冷藏，稍硬之后更容易压出形状；
3. 上糖霜可用小刷子或勺背，细致的线条可用裱花袋；
4.
彩色糖霜
材料：
主料：糖粉70g、蛋白10g
配料：柠檬1/2个、食用色素适量
做法：
1.
2. 糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀；
3.
4.
心得分享：
1. 蛋白和柠檬汁都要一点点调入，慢慢调到合适的粘稠度；
2. 暂时不用的糖霜用湿布盖好，以免风干；
3.
4.
****************************21款烘托节日气氛的手工饼干****************************
（点击图片或文字即可链接）
圣诞饼干
材料：
主料：低筋面粉90g、无盐黄油60g克、糖粉30g、盐少许、蛋液12g
装饰：彩色糖霜、银色糖珠
做法：
1. 黄油室温软化，筛入糖粉，搅打均匀后加入蛋液；
2.
3.
4.
5.
6.
心得分享：
1. 低粉和糖粉都容易结块，使用前需要过筛；
2. 面团需要放入冰箱冷藏，稍硬之后更容易压出形状；
3. 上糖霜可用小刷子或勺背，细致的线条可用裱花袋；
4.
彩色糖霜
材料：
主料：糖粉70g、蛋白10g
配料：柠檬1/2个、食用色素适量
做法：
1.
2. 糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀；
3.
4.
心得分享：
1. 蛋白和柠檬汁都要一点点调入，慢慢调到合适的粘稠度；
2. 暂时不用的糖霜用湿布盖好，以免风干；
3.
4.
****************************21款烘托节日气氛的手工饼干****************************
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