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磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成。像我们这样的非专业人士，想找到石磨还真不容易，所以就用了这个相对简化的办法，借助现代化工具，虽然做法类似，但严格来说，这也只能算是山寨的石磨豆腐了。我记得在西贝吃过正宗的石磨豆腐，想尝尝地道口味的朋友可以试试。
石磨豆腐
材料：
主料：黄豆550g、酸浆20g
配料：红尖椒1根、葱1根、蒜1瓣、香菜1根
调料：酱油1大勺、醋1茶匙
豆腐制作方法：
1. 将黄豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆浆机（豆量比较多，分两次打豆浆）；
2.
3.
4.
5. 点好酸浆后立即加盖，焖2分钟左右；
6.
7.
8.
蘸料制作方法：
1.
2.
心得分享：
1. 由于黄豆的用量较多，需分两次打豆浆；
2.
3.
4.
****************************21款越吃越健康的豆制品****************************
（点击图片或文字即可链接）
石磨豆腐
材料：
主料：黄豆550g、酸浆20g
配料：红尖椒1根、葱1根、蒜1瓣、香菜1根
调料：酱油1大勺、醋1茶匙
豆腐制作方法：
1. 将黄豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆浆机（豆量比较多，分两次打豆浆）；
2.
3.
4.
5. 点好酸浆后立即加盖，焖2分钟左右；
6.
7.
8.
蘸料制作方法：
1.
2.
心得分享：
1. 由于黄豆的用量较多，需分两次打豆浆；
2.
3.
4.
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