最近很喜欢参加一些聚餐或聚会。聚餐，人众而众口难调，而难调之下往往又惊喜迭现。
点餐，不采用“一言堂”，而采用众人点菜法－－一人点一道。民主之下必会出现新的口味，新的菜式。
冬阴功“蜂巢”，就是民主点餐之下的产物！
不要以为这就是用冬阴功来煮蜂巢哦？冬阴功还是那个冬阴功，而此“蜂巢”却非彼蜂巢，是炸猪皮也！
冬阴功，是泰国菜的代表，没有喝过冬阴功汤怎么能算吃过泰国菜？
“冬阴”从泰语中翻译过来是“酸辣”的意思，而“功”则是指“虾”汤，说白了就是“酸辣虾汤”。
用“酸辣虾汤”，与中国的传统菜品－－炸猪皮结合起来，自然有你想象不到的奇妙效果。当炸过的猪皮通过蜂巢般的小孔，满满的吸收了冬阴功的味道，软软脆脆，辣味十足，不是一句好吃就能形容得过来的了。
做这道菜，是花费了我很多功夫的。这功夫不是在菜之内，而完全是在菜之外。
猪皮，还是比较好找的，冬阴功的汤料，是我在深港两地反复逡巡得来，实属功夫不负有心人，而又得来全不费功夫。这料，价格合适，味道纯正，非常称心。（非广告哦）
值得一提的是，猪皮遇到了泰国风，则改变了原来的味道，完全是一种另类吃法。
当我端着热气腾腾，香气四溢的冬阴功“蜂巢”上桌的时候，几乎听不到等待者的欢呼声，只看到一双双筷子已准备待发，只怕稍晚一些，口水就流成河了呢。