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【茶香毛豆】
材料
毛豆500克，茶叶10克，盐2茶勺，八角、辣椒各少许
作法
1、用少许盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛；
2、毛豆两端各剪掉一点点，方便入味；
3、锅中放入大概能刚刚没过毛豆的水量，然后放入茶叶、八角、辣椒，烧开 ；
4、接着放入盐和处理好的毛豆中火煮四五分钟；
5、接着关火盖上锅盖焖至冷却到常温，然后连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味。
小贴士
◎煮制时中火即可，火太大毛豆容易散开。
◎冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。 如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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