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【果珍冬瓜球】——夏日蔬菜巧变花样

2013-05-27 08:56阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1617895252

【果珍冬瓜球】——夏日蔬菜巧变花样
【果珍冬瓜球】——夏日蔬菜巧变花样

蔬菜虽好，可孩子不爱吃，相信这是很多妈妈的烦恼，怎样让孩子爱上吃蔬菜呢？


说白了就两样，一要造型漂亮，二要味道可口。相对而言，甜口的味道更容易被接受。


冬瓜其实很特别，虽然是夏季所产的瓜，但却被取名为“冬瓜”，你想过这是为什么吗？据专家介绍，原来这是因为冬瓜熟了之后，表面上会有一层白粉状的东西，就好像冬天东西会结白霜一样，冬瓜因此得名，又被称之为白瓜。


冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，不仅如此，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，因此有减肥的功效，无论大人小孩都不妨多吃，胖宝贝当然更适合。


果珍是孩子们比较喜欢的一种饮品，冬瓜煮至断生，用较浓的果珍汁来浸泡冬瓜后，冬瓜球会变成透明的橘黄色，既漂亮又好吃，孩子们一定会喜欢.



【果珍冬瓜球】
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材料
冬瓜500克、果珍粉50克、糖适量（可选）、柠檬2片
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作法
1、将冬瓜去皮去瓤，用挖球器挖出球形；
2、将冬瓜球在开水锅中煮3～4分钟，断生即可；
3、捞出的冬瓜球过一下凉水；
4、果珍粉兑一碗水，可根据个人喜好调入适量糖或蜂蜜；
5、把冬瓜球入进果珍浓汁中浸泡3小时以上，夏日可加盖入冰箱冷藏，取出后即食。
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小贴士
◎如果没有挖球器，就直接把冬瓜切成段状即可，不影响食用，切得匀称，也一样很漂亮。
◎浸泡的时间长短、果珍的浓度都会影响成品的色泽，汤汁的量以刚没过冬瓜即可，过多汤汁稠度会变低。


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