蘑菇炖鸡腿——跑山鸡安全营养更好吃
2013-03-20 09:35阅读:
贝儿喜欢的各种肉类中鸡肉算是最爱了
令人堪忧的鸡肉质量问题所以能免就免了
在要了几次后我和小哥爬山时到营地买了跑山鸡
现在食品安全已经是世界问题
我们羡慕的国外食品也不安全了
什么时候咱吃东西不在顾虑这个那个呢
今天这个鸡腿本来是要和春笋一起炖的
现在正是吃春笋的好时节
俺家小哥勤快帮我准备菜时把春笋给切片了
最后不得已和肉片炒了
零时现泡的蘑菇就有了今天这个鸡腿炖蘑
材料
跑山鸡鸡腿一个 干香菇数枚 糖 花椒 尖椒 姜片 葱片 料酒 生抽 老抽 盐
做法
1、鸡腿洗干净用镊子拔去细的绒毛用刀斩成小块备用
2、香菇先冲洗干净再泡发 泡发的水留着待用
3、葱姜切片 尖椒切成牛眼装待用
4、起油锅 爆香葱姜片和尖椒
5、加入鸡腿翻炒变色加入生抽和老抽炒匀上色
6、加入泡蘑菇的水没过鸡腿大火煮开转小火炖约30分钟
(中间撇去浮沫)
7、加入蘑菇一起炖约20分钟后大火收汁加盐调味出锅
更多菜品戳这里
肉炒青椒莴苣干
辣炒小红虾
青豆胡萝卜炒虾仁
花肉炒花菜哲头
蒜香菜心
哲皮肉丝爆香菜
黑椒牛肉炒口蘑
虾仁小炒火龙果
番茄炒蛋