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致2013最热的夏天——肉丁毛豆炒雪菜

2013-08-08 08:59阅读:
致2013最热的夏天——肉丁毛豆炒雪菜
致2013最热的夏天——肉丁毛豆炒雪菜
今年盛夏的天热到了极致
看到7月份烟台入围八大避暑圣地之首
我是被惊掉下巴了
大有坑爹之嫌
要知道今年是20多年来雨季最长天气最闷热连续高温天最多的一年
也算是创了纪录
可是再观祖国大地满眼都是一片焦灼
也许相对于全国其他省市烟台算是好的吧
咱不说天气了再说都得出汗
但是吃饭可总是离不开天气
谁能大热天的围着锅台转悠呢
对美食的热情也降到冰点
想着简单一点再简单一点
晚上煮上一锅白粥到早上直接吃凉的
再配上微辣好吃的毛豆肉丁炒雪菜
致2013年最热的夏天

致2013最热的夏天——肉丁毛豆炒雪菜

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致2013最热的夏天——肉丁毛豆炒雪菜
材料
腌渍雪菜 毛豆 猪肉 红尖椒 葱姜末 料酒 醋生抽 糖 盐 油 麻油
做法
1、提前一天将腌渍的雪菜用洗干净用水浸泡期间多换几次水
2、将雪菜浸泡至没有咸味后挤干水分切成碎丁备用
3、将毛豆洗净控干水分备用
4、猪肉切成丁备用 红尖椒切圈备用
5、起油锅爆香红椒圈和葱姜末
6、倒入肉丁翻炒烹入适量醋和料酒炒匀
7、加糖炒匀再加入毛豆翻炒加适量生抽和水略炖煮8分钟左右
8、加入雪菜翻炒匀至熟加盐调味出锅前加麻油炒匀即可

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