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正努力，努力跑向梦想的目的地。
如果可以，请不要离开，
伴着我，走下去。
愿放逐愤怒的灵魂，
愿抓住逝去地美好。
只为追赶，追赶还未走远的天真；
只为追赶，追赶已经逝去的岁月。


鲜掉眉毛没理由『鲜虾皮蛋烧娃娃菜』
有时候开头总写一些莫名其妙的语句？嗯，装文艺呢，就是喜欢瞎写一些此时此刻的心情。文笔好不好，自我陶醉就行。说说菜。
这是我吃过的最好吃的娃娃菜做法，以前除了涮火锅里的娃娃菜蘸着麻酱吃觉得还不错，就再也没吃过做的好吃的娃娃菜了。什么上汤娃娃菜，炒娃娃菜，醋溜娃娃菜，都不行，不好吃。直到我试着尝试做了这道鲜虾皮蛋烧娃娃菜，让我遇到了念念不忘的味道！真是鲜，太鲜了！又鲜又好吃，食材丰富味道足！真的不知道怎样描述这样做有多好吃。

鲜掉眉毛没理由『鲜虾皮蛋烧娃娃菜』

娃娃菜本身就很嫩很鲜，轻轻烧制便可变得软烂。再配以鲜美的大虾仁，以及味道香浓的皮蛋，无论是口感还是味道，都是那么的丰富。用鲣鱼粉和盐略微调味，哎呀，简直鲜的没道理！
实在是太爱这口鲜美劲儿了，隔三差五就做上一顿解解馋，就像上了瘾一样，不吃馋得慌。如果家里有素高汤那就最最好啦，用素高汤代替水做这道菜，我就不说有多好吃了！

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①菜谱中要用到鲣鱼粉，鲣鱼也就是木鱼花的木鱼。鲣鱼粉是从鲣鱼肉里提取的鲜味味素，在日本、台湾较常见。当时是在台湾买的鲣鱼粉，小小一瓶要上百。一般大型超市估计会有售，实在买不到，淘宝搜一下。要选择质量好的，价格靠谱的购买。这道菜少了鲣鱼粉，就好比画了一条鱼没有画眼睛一样。
②娃娃菜很容易就烧烂，喜欢烂口的就多烧一会，喜欢脆口的稍微烧一会儿就可以出锅了。根据自己的口味调整烧至的时间。
③蒜瓣要用小火慢慢炸到金黄，不能操之过急。火急了，蒜香味还没出来；味道出来了，大蒜炸糊了。所以需要些耐心。
④关于量器“勺”，请参加本博客首页右侧栏，有明确的照片图示。

鲜掉眉毛没理由『鲜虾皮蛋烧娃娃菜』
鲜掉眉毛没理由『鲜虾皮蛋烧娃娃菜』 鲜虾皮蛋烧娃娃菜
【材料】
娃娃菜 2棵
皮蛋 1个
虾仁 6个
蒜瓣 4瓣

【调味】
鲣鱼粉 1/2勺
盐 1/3茶匙
高汤或水 适量
湿淀粉 少许
油 1/2大勺
【做法】
鲜掉眉毛没理由『鲜虾皮蛋烧娃娃菜』

1、娃娃菜竖向一切两半，放水中浸泡清洗，然后再将半个的娃娃菜竖向切成2瓣或3瓣后控水；
2、虾仁去虾线，皮蛋去皮洗净切成与虾仁差不多大的块；
3、锅烧热加油转小火，放蒜瓣慢慢炸至金黄，将大蒜取出待用，锅内留油；
4、转大火，将娃娃菜放入锅中，大约30秒左右，其中略微晃动锅子防止菜烧糊，加入高汤或水，量为娃娃菜的1/3高；
5、加入鲣鱼粉、盐，盖锅盖大火烧开锅，转中小火烧到娃娃菜变软，取出娃娃菜，锅内留汤；
6、汤内加入皮蛋、虾仁、炸好的蒜瓣，中火烧开并烧至虾仁熟透，湿淀粉勾芡至汤浓，关火，将汤汁浇到娃娃菜上即可。

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