材料: 虾肉:30
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材料: 虾肉:30
0g, 猪肉末:450克,
马蹄:250g， 胡萝卜：1根, 小葱:3根,
馄饨皮2包
调味料:淀粉:1tbsp, 盐:1tsp,糖:1tbsp, 麻油:1茶匙, 料酒：1tbsp，胡椒粉:1tsp，鸡蛋1个
做法:
1.虾肉去壳和肠线,洗净,用纸巾吸干水分,剁碎；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.
2.将剁好的虾任,猪肉末，马蹄,胡萝卜, 鸡蛋，青葱,加入所有的调味料拌匀, 然后顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时备用。
3.左手拿一个馄饨皮，右手放馅，把皮的四周向上拢起，留出约1/3的皮在虎口上方，收紧成花朵状即可。
4.放到垫了湿的餐巾纸的蒸笼中大火蒸10分钟即可.
注：
1.包烧卖时只需收口即可，不用捏合。
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调味料:淀粉:1tbsp, 盐:1tsp,糖:1tbsp, 麻油:1茶匙, 料酒：1tbsp，胡椒粉:1tsp，鸡蛋1个
做法:
1.虾肉去壳和肠线,洗净,用纸巾吸干水分,剁碎；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.
2.将剁好的虾任,猪肉末，马蹄,胡萝卜, 鸡蛋，青葱,加入所有的调味料拌匀, 然后顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时备用。
3.左手拿一个馄饨皮，右手放馅，把皮的四周向上拢起，留出约1/3的皮在虎口上方，收紧成花朵状即可。
4.放到垫了湿的餐巾纸的蒸笼中大火蒸10分钟即可.
注：
1.包烧卖时只需收口即可，不用捏合。
- 蒸笼里垫上打湿的手巾纸，蒸好以后马上吃，这样烧卖就不会粘底了。
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