话说这个榴莲千层蛋糕火了很久，一直没有动手的原因是家里没有煎皮的不粘锅。前阵子家里一下添了4个大小不等的不粘锅，这下我可以尽情发挥了。
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话说这个榴莲千层蛋糕火了很久，一直没有动手的原因是家里没有煎皮的不粘锅。前阵子家里一下添了4个大小不等的不粘锅，这下我可以尽情发挥了。
今天的千层超级喜欢
香甜的榴莲混合着浓浓的淡奶味
在制作时就被陶醉了
成品层次分明
遗憾的是天气热了，一边做，奶油一边化。
但是一点也不耽误吃
一层层、一块块，慢慢口味，侵入心脾。
哈哈，榴莲控不可错过哦。
饼皮材料：
低粉120克、鸡蛋2个、牛奶380克、细糖45克、黄油20克
制作过程：
1、将低粉+细砂糖搅拌均匀
2、打入鸡蛋，用手动打蛋器将鸡蛋打散，并和面粉混合。
3、一边搅拌一边分次倒入牛奶拌匀。
4、将黄油溶化后倒入，搅拌至顺滑。
5、面糊过筛两次，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。
6、容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。（拿出时再搅拌均匀）
7、平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入适量面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。
8、待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。
9、揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘。
10、最后最好换一个大一点的锅，烙一张大片饼皮用于放在蛋糕最上层，覆盖整个蛋糕。
馅料的制做：
材料：淡奶油200ml，细砂糖10g，榴莲肉300克
制做过程：
1、将榴莲去核，用勺子弄得尽量碎些。
2、淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路。
3、将榴莲肉倒入淡奶油中，搅拌均匀。
组装：
1、取一个盘子，放一张饼皮。（图5）
2、用勺子薄薄抹一层淡奶油（图6）
3、再盖一层饼皮（图7）
4、再抹一层薄薄的淡奶油（图8）
5、以此反复
6、最后一层用稍大些的面皮盖住。
7、做好后最好放冰箱冷藏一段时间，我着急吃，直接就切了，奶油有些化了。
欢迎来这里看看我家的其他蛋糕
点击图片即可
香甜的榴莲混合着浓浓的淡奶味
在制作时就被陶醉了
成品层次分明
遗憾的是天气热了，一边做，奶油一边化。
但是一点也不耽误吃
一层层、一块块，慢慢口味，侵入心脾。
哈哈，榴莲控不可错过哦。
饼皮材料：
低粉120克、鸡蛋2个、牛奶380克、细糖45克、黄油20克
制作过程：
1、将低粉+细砂糖搅拌均匀
2、打入鸡蛋，用手动打蛋器将鸡蛋打散，并和面粉混合。
3、一边搅拌一边分次倒入牛奶拌匀。
4、将黄油溶化后倒入，搅拌至顺滑。
5、面糊过筛两次，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。
6、容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。（拿出时再搅拌均匀）
7、平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入适量面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。
8、待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。
9、揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘。
10、最后最好换一个大一点的锅，烙一张大片饼皮用于放在蛋糕最上层，覆盖整个蛋糕。
馅料的制做：
材料：淡奶油200ml，细砂糖10g，榴莲肉300克
制做过程：
1、将榴莲去核，用勺子弄得尽量碎些。
2、淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路。
3、将榴莲肉倒入淡奶油中，搅拌均匀。
组装：
1、取一个盘子，放一张饼皮。（图5）
2、用勺子薄薄抹一层淡奶油（图6）
3、再盖一层饼皮（图7）
4、再抹一层薄薄的淡奶油（图8）
5、以此反复
6、最后一层用稍大些的面皮盖住。
7、做好后最好放冰箱冷藏一段时间，我着急吃，直接就切了，奶油有些化了。
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