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饼底材料：奥利奥饼干80克，融化的黄油35克
慕斯材料：淡奶油250克、蓝莓果酱90克、细砂糖50克、牛奶130克，吉利丁片10克
表面装饰：蓝莓若干个、薄荷叶5片
做法：
1、取奥利奥饼干，用小刀小心地去掉中间白色部分。称取80克后用擀面杖擀碎成屑。
2、将黄油溶化成液体
3、加入饼干屑拌匀
4、把饼干渣倒入包有保鲜膜的模具底部铺匀，用勺子、擀面杖细细的压平整。连模具一起放入冰箱冷冻备用。
5、将淡奶油和糖打发至有纹路能缓慢流动的状态
6、称量蓝莓果酱90克加入到淡奶油中
7、搅拌均匀备用
8、把吉利丁片用冷开水泡软。
9、牛奶小火加热。把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌。直至完全溶解。
10、将上述牛奶液倒入淡奶油中搅拌均匀备用
11、将模具取出，把拌匀的液体倒入。轻轻震几下，震出气泡。继续送入冰箱冷藏4小时以上。
12、凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸。用热毛巾围在慕斯圈外捂一下，或者用电吹风转圈吹，即可脱膜。表面可以装饰一些新鲜蓝莓和薄荷即可。
小贴士：
1、用吹风机脱模时要注意观察，不要吹太久，容易化掉。
2、吉利丁制作的成品离开冰箱太久会融化
3、加热的牛奶温度不易太高
4、吉利丁液体凉了再与淡奶油液体混合
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