好久没有认认真真的磕过戚风蛋糕了，今年一整年的时间，我把自己的重心放在了面包上，磕了一年的面包，蛋糕只是想吃的时候去做一个，材料是随手放的，不像以前那样认认真真的一种材料一种材料去称好，慢慢的去用心的做了，所以，明显感觉自己做蛋糕是退步了很多，终于，知道自己这样下去是不行的。现在要重新将蛋糕这基础捡回来，一点一点的重新再做，再练习了。
这个蛋糕是为朋友做的，用上了红豆这个食材，这样的食材用在蛋糕上，是很搭配的，红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。这样补血的材料，在这样寒冷的冬天，为亲爱的朋友亲手做上这么一个蛋糕，是不是会让你从心里到身体都温暖起来呢？
材料：蛋黄4个，蛋白4个，低筋面粉 80g，色拉油30g，牛奶50g