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炒的越干越有味  ---  辣子炒鸡

2011-08-02 08:45阅读:
炒的越干越有味 <wbr> <wbr>--- <wbr> <wbr>辣子炒鸡

炒的越干越有味 <wbr> <wbr>--- <wbr> <wbr>辣子炒鸡

妹妹九月一日举行婚礼,小丫头终于要嫁为人妇开始锅碗瓢盆的居家生活了。
我结婚时,妹妹帮我买了一台烤箱加成套的烘焙工具,我才踏上了烘焙这条不归路,特感谢她将我引上道,我很受用。

这回,我也得回赠她一台烤箱
妹夫是一个很爱做饭也很会做饭的人
我每次回娘家他都会过去帮忙做饭
而且不需任何人插手,一会儿功夫就能做出一桌子美味
妹子有口福了

这个辣子炒鸡就是跟这准妹夫学的
照葫芦画瓢来的
口味也丝毫不逊色
很喜欢将这鸡炒的干干辣辣
就直接用爪子抓着啃吧

炒的越干越有味 <wbr> <wbr>--- <wbr> <wbr>辣子炒鸡
原料:鸡大腿两根,干辣椒适量 ,花椒,葱蒜少许,油,水,老抽少许,料酒,盐,白芝麻
做法:
1、将鸡腿洗净后切成块,干红辣椒切成段
2、烧热一锅水,将鸡肉放入热水中焯一下,出锅,控干水
3、锅中烧热油,油量比平时稍多一点
4、放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香
5、放入鸡肉放入迅速翻炒,放入少许味极鲜或老抽,撒一点料酒。如果因为水而溅油,可以立马盖上锅盖
6、接下来我们就不断的翻炒 翻炒 翻炒,放适量的盐
7、炒至鸡肉紧实发干即可。
8、出锅后撒少许白芝麻和葱末即可
炒的越干越有味 <wbr> <wbr>--- <wbr> <wbr>辣子炒鸡
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